餐厅插花用花时一定要对接特客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。
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插花用包装材料大体可分塑料质、纸质、无纺布类和丝麻类等四大类。
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插花用包装材料可起到避免花朵和枝叶碰伤及风吹雨淋受损的（）。
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餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。
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插花用的花枝，修剪后要（）使用。
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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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宴会选用杯花时，主位应稍高且花要美观醒目，将观赏面朝向客人座位，日本客人最好选用荷花。（）
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餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。
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在特别的藏茶馆，是根据客人选用不同颜色的杯子，来为顾客上不同的饮料的。
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餐厅或宴会选用盘花或环花时，为体现整齐划一，种类不宜太多，中为（）。
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对接焊缝的焊接工艺评定试件，一定要进行冲击试验。（）
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餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以（）为宜。
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现有的插花用包装材料有圆形、（）形和长方形三种样式，各有不同的规格。
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厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。
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餐厅即将休息，但客人要到餐厅用餐怎么办？
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服务人员在接待某些行动不太方便的客人时，一定要让他们感到自己受到了非常特别的照顾。
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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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插花用包装材料可起到避免花朵和枝叶碰伤和风吹雨淋受损的破坏作用。
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一般情况下地陪不与客人一同用餐，但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次，巡视的主要内容是：监督餐厅提供的餐食应符合餐标；回答客人餐食方面的疑问；了解客人对本地菜肴是否满意，以便以后针对性地进行调整
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喷花用的底漆要根据设计要求选用。
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西餐厅选用瓷质餐具，一定要选用（），质量上乘的瓷器。
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摆放餐巾花时，要突出正、副主人位，观赏面朝客人，有头、有尾的动物造型应头朝（）
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关于插花用铁丝的作用，下列选项中错误的是（)。
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一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引至餐厅坐定,其中一位客人便开了口:“我要点错错菜,你们一定要将味调得浓些,样子摆得漂亮一些。”同时转身对同伴说:“我经常来这里吃,这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。”菜点完后,服务员拿菜单去了厨房。10 分钟后菜陆陆续续上来时,服务员才想起来有一道菜没有了。于是礼貌地对客人说:“先生,对不起,今天错错菜由于原料采购问题没有了,给您换一道菜可以吗 ”客人一听勃然大怒:“我们今天就是冲着这道菜来的,没有你为什么不事先告诉我 让我们无故等了这么久,早说就去另一家餐厅了。”发完了脾气后,客人仍觉得在朋友面前丢了面子。于是,没有用餐,带着其他客人拂袖而去。 作为一名酒店管理者,请结合本案例分析酒店应该怎么做才能有效避免出现客人的投诉。（）
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一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引至餐厅坐定,其中一位客人便开了口:“我要点错错菜,你们一定要将味调得浓些,样子摆得漂亮一些。”同时转身对同伴说:“我经常来这里吃,这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。”菜点完后,服务员拿菜单去了厨房。10 分钟后菜陆陆续续上来时,服务员才想起来有一道菜没有了。于是礼貌地对客人说:“先生,对不起,今天错错菜由于原料采购问题没有了,给您换一道菜可以吗 ”客人一
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