摆放餐巾花时，要突出正、副主人位，观赏面朝客人，有头、有尾的动物造型应头朝（）
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10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。
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宴会选用杯花时，主位应稍高且花要美观醒目，将观赏面朝向客人座位，日本客人最好选用荷花。（）
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宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）
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折餐巾花时，（）花形高度应高于其它花形的高度，以示尊重。
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使用餐巾花时要根据风俗习惯来选择花型，如日本人喜爱樱花，而忌用（）。
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中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上，从主人位指向副主人位。（）
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菜单摆放于正、副主人位（）。
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铺台布时，正面股缝朝上，中线对正主人位和副主人位，十字中点落在餐台圆心上，四角离地面距离相等。
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上泥包、纸包、荷叶包的菜时，餐厅员工应先将菜拿给客人观赏，然后（）打开或打破，然后用餐具分到每一位客人的餐盘中。
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宴会摆台选择餐巾花时，冬天可选择（）等花型。
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铺台布时要求凸缝、图案、纵向缝对正、副主人位。
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餐厅插花用花时一定要对接特客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。
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七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花瓣组成。花形居餐台正中，主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置，其设计要与（）设计相协调。
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宴会摆台放上餐巾花时应突出（）。
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如果主人亲自驾驶汽车，副驾驶座应为首位。
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举办大型宴会，餐巾花要折叠（）的花和叶，突出宾、主席位。
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餐巾花型的摆放可标识出主人、主宾的席位。
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骨盆从主人位开始顺时针方向依次摆放，距离桌边（）
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签字准备工作包括签字桌上摆好签字人姓名牌。从座位正方向看，客人姓名牌放在主人的左侧。
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在中餐宴会准备工作中，口布花摆放整齐，突出主人的位置，有头的动物造型一般要求头朝左。
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西餐席间，女主人或第一主人要眼观全局，当看到大家都差不多吃完的时候，才能放下餐具，将餐巾（)，这一动作表示宴请结束。
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西式宴会摆台时，主叉要摆放在餐巾的（)
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餐中花型的摆放可标出宾主的席位。一般主宾位上的花型要高大醒目，主人位的餐中折花要求精细、挺拔，有一定的代表性。（）
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摆放餐巾花时，餐中花的观赏面该全都朝向主宾位。（）
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