在水分含量一定时,水分活度随温度升高而 。
相似题目
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当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品()水分含量,且在数值上与()相等,若aw>ψ,则食品将会有(),当aw
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在冻结温度以下水分活度之变化主要受()的影响。
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当贫油含苯量一定时直接蒸汽用量随富油预热温度的升高而()。
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就水分活度对脂质氧化作用的影响而言,在水分活度较低时由于()而使氧化速度随水分活度的增加而减小;当水分活度大于0.4时,由于()而使氧化速度随水分活度的增加而增大;当水分活度大于0.8由于(),而使氧化速度随水分活度的增加而减小。
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下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是()。
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当玻璃化学组份一定时,其粘度随温度升高而()
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在食品的吸湿等温线上,相同水分含量,一般AW随温度增高而()。
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水分活度高的食品则水分含量大,同样水分含量大的食品水分活度也高。()
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物料中的平衡水分随温度的升高而()。
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如果气孔导度随二氧化碳浓度的升高而降低,而光合速率提高的话,植物的水分利用效率必然增加。
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在压力一定时,流体的密度随温度的增加而减小;在温度一定时,流体的密度随压力的增加而增加。
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物料的平衡水分随其本身温度升高的变化趋势为增大。
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压缩空气经过空冷塔后()。 (1)温度降低 (2)温度升高 (3)饱和水分含量减少 (4)饱和水分含量增加。
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当温度一定时,炉渣的脱磷能力随炉渣的碱度及其中的氧化铁含量的增加而()。
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人体呼出的气体和吸入的气体相比,其变化是()①温度升高②水分增加③氧气含量增加④二氧化碳含量增加.
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当玻璃化学组分一定时,其粘度随温度升高而()。
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一般来说,在介质浓度一定时,腐蚀速度随温度的升高而增加。
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为了防止工件在浸镀时由于温度急剧升高而变形,并除去残余水分,防止产生爆锌,造成锌液爆溅,预热一般为()。
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每m3空气中饱和水分含量及对应的饱和水蒸气压力仅与温度有关.当压力提高而温度不变时,则空气中饱和水分含量()。
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水分活度和水分含量都能真实而准确地反映食品中含水的状况。
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随着温度升高,通常水分活度随之降低。
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以下关于水分含量和水分活度的关系说法正确的是:
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59、因为呼吸速率随组织含水量增加而升高,植物根、茎、叶等器官,在水分严重缺乏时,其呼吸速率会下降。
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可逆放热反响,在转化率一定时,反响速率随温度升高而()。
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