淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海、以及江西、河南部分地区，它有（）之誉，声誉远播海内外。
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上海菜是古代中国菜系中的重要组成部分。
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鲁菜分哪三个子菜系？它们的各自代表菜是什么？
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下列不属于淮扬菜系的菜是（）。
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江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、（）四个地方菜构成。
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淮扬菜系是由哪几个分支构成？举出三个代表性名菜。
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中国地方菜即是以地域角度来划分的，有四大菜系之说，即（）。
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淮扬菜是有（）等地的菜肴发展而成的。
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简述淮扬菜系及其风味特色。
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中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。
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下列菜是属于江苏菜系的是（）
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与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完成于明清。
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下列属于淮扬菜的代表菜是（）。
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淮扬菜的代表菜是（）。
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孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
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中国有哪几大著名菜系？
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淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）
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淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。
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2001年中国烹饪协会授予扬州“淮扬菜之乡”的称号，扬州成为中国第一家以菜系之乡命名的城市。
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钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为康熙年间督工治水的钦差大臣所创，曾经是清代著名的贡品。
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下列菜是属于江苏菜系的是
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下列属于淮扬菜系的菜是()。
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中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦)，是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的“四大名旦”和“四大须生”是为了说明（）。
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中国烹饪按地域划分出的4大菜系（流派)是（）。
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北京地区最著名的官府菜是( )。
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