制作火腿炒意式面条的主料是意式面条、火腿丝；调料有（）、葱头丝、植物油、盐、糖、辣酱油等。
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下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作（）。
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制作浆面条的绿豆浆一般要发酵（）小时。
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在码放扣三丝时（）要匀称和谐，火腿丝应间隔码在笋丝和鸡丝之间。
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杭州传统名菜宋嫂鱼羹是将主料（）蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等作料烹制而成。
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我国的面条起源于汉代，“面条”一词正式命名于宋朝。中国有哪五大名面？
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制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机
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原料、辅料的合理利用就是加工制作中主料、配料和调料的合理利用。
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常用作火腿、香肠的调料是盐和亚硝酸盐
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在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味酒是（）。
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一般情况下，制作面条，馒头要求面粉为（）。
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焖黄鱼翅的制作过程需将鸡、鸭背开，去五脏，洗净，熟火腿（）切成细末。
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康宝兰咖啡是由意式浓缩咖啡加奶沫制作而成
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制作意式浓缩咖啡流程中的布粉过程是为了让咖啡粉在粉碗内均匀分布，避免出现通道效益
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制作标准单份意式浓缩咖啡粉需要使用多少咖啡粉
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玛奇朵咖啡是由意式浓缩咖啡加奶油制作而成
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拿铁咖啡是由意式浓缩咖啡与下列哪个物料一起制作而成？
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深烘焙的咖啡适合制作意式咖啡
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短萃意式浓缩咖啡的浓度比长萃意式浓缩咖啡的浓度低
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意式浓缩咖啡（Espresso），原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。
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清洗面条丝时必须用二浴浴液最少清洗次（）
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商品归类题一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150g、鸡块50g、卷心菜30g、鱿鱼丝20g，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中（2004年）（）商品归类题一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150g、鸡块50g、卷心菜30g、鱿鱼丝20g，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中（2004年）（）
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制作正宗的900克面粉的黄桥烧饼，需要大油200克，面肥（）克 清水500克 板油250克 火腿50克 麻仁100 鸡蛋清50克 精盐5克
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在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会増加的是（）
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6、制作培根、西式火腿时的烟熏温度应为（）
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