餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。
相似题目
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餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。
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中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。
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餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。
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餐厅服务员应具备的基本技能是什么？
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餐厅摆台的基本要求是什么？
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餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志。
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西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。
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斟酒服务中，餐厅服务员持瓶时，右手大臂与小臂应呈（）。
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餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）。
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餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。
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在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、（）斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。
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服务员会从你的左边上菜、斟酒。
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餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。
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餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交流技能、服务英语、仪表仪态、工作与服务（）着装与发型等。
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下列对大厨餐厅上菜服务描述正确的有（）。
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餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。
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餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应带白手套，（）。
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餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应（），以免餐具上留下手印。
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餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
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上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。
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餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。
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斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。
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餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
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餐厅服务员斟酒时，可同时为左右两位客人斟酒。