食品按照其加工处理的方法可分为（）、（）、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、（）、肉禽制品、乳制品等。
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不管食品是否经过加工处理，在绝大多数场合，其变质主要原因是霉菌。（）
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面制食品根据加工方式可分为（）和（）两大类。
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着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题。铵盐法生产的焦糖可含有（）。
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食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）
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干藏食品最理想的库温是（）。
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食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。
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食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
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食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。
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着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题铵盐法生产的焦糖可含有（）
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为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。
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配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照（）国家标准的规定执行。
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配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照企业家标准的规定执行。
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食品标识应当标注食品的成分或者配料清单。配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的（）顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。
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离心分离是食品工业上经常遇到的处理悬浮液和乳浊液的分离方法，其操作按分离过程原理的不同，可分为（）两种。
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食品加工设备在完成一个作业班次和在使用前，要对设备进行消毒处理，其方法分为三种，它们是（）
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国家食品药品监督管理部门按照食品风险程度对食品生产实施分类许可，将食品生产分为粮食加工品等（）个类别。
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食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、（）、（）。
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对于超过保质期的食品，进行必要的加工处理并符合食品安全标准后可再次销售。
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食品按照其加工处理的方法可分为（）、（）、（）、（）、（）和（）。根据原料的不同可分为（）、（）、（）、（）等。
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红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为（）三大类。
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食品接触面可分为直接接触面和间接接触面，两者是固定的，在食品加工过程中不能混淆。（ ）
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食品处理去应按照原料进入、原料处理。半成品加工、成品供应的流程合理布局。（)
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加工工艺必须不破坏食品的（），可以使用机械方法、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺。
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各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。对 109.食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触，以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品（）