青茶制造工艺有萎调、做诗、炒青(杀青)、揉捻、干燥五道工序()
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黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
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绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
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绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半
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晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
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青茶加工工艺为:萎凋——()——杀青——揉捻——干燥。
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制作乌龙茶经过的基本工艺:萎调、揉捻、发酵、干燥。
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()是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。
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现代的()加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序。
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黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。
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炒青绿茶揉捻叶的外形要求是()。
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晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
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鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。
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白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
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绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
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黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
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红茶的加工工艺为:萎凋——揉捻——()——干燥。
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绿茶的基本工艺流程是杀青、揉捻和()。
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晒青茶的干燥工艺是( )
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绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,阻止鲜叶的发酵,保持茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是:
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绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等
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红茶加工时不经杀青,一般分为菱凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。()
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黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。()
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炒青、烘青、晒青是()按干燥方式不同划分的三个种类。A.绿茶B.红茶C.青茶D.白茶
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