制作“软兜鳝鱼”选用的鳝鱼部位应该是（）
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制作蛋糕选用的香精应该是（）
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用动物性原料制作咸馅，要选用（）的部位。
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软兜鳝鱼的汆烫加工，应将鳝鱼保持在90℃左右的水中烫制（）分钟即可。
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灌注固定桥工作模型的石膏，应该选用_______，以免在修整和制作模型时造成模型损坏，尤其在模型上进行基牙_______时形成颈缘缺损。
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近几年发展较快的一种新型不动火带压堵漏技术是（），使用这种方法应该首先用专门制作的套管夹具套于管道的渗漏部位。
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在制作“梁溪脆鳝”时，烫制鳝鱼的目的有去除黏液和便于出骨，烫制的时间通常为（）。
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患者女性，68岁，76|67缺失，余留牙正常，拟行可摘局部义齿修复，设计85|58正型卡环，后腭杆连接，支架在制作时应该考虑该后腭杆的最厚部位应该是（）。
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如果你为演讲而制作电子版的演示文稿，你应该选用（）软件。
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用以下步骤完成电脑作品的制作： ①展示交流作品 ②根据主题和设计方案收集素材 ③修改完善作品 ④选用适当软件进行制作。 下列操作顺序中最合理的应该是（）。
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江苏名菜软兜鳝鱼烫制时加醋的作用是（）。
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制作不同产品要选用不同部位肉，制作烤肉最好选用（）。
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制作面点时，选用猪油的部位是（）
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下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。
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小峰想要制作一张图文并茂的“五四青年节汇演”海报，他应该选用以下哪个软件？（）
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制作京葱扒鸭时，鸭子应该在（）部位开膛。
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在明式家具的制作过程中选材是非常考究的，因部位不同，受力不同，用料也不同。那么用在腿足料、框架料等称重的部位应该应用（ ）。
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鳝鱼有一定的腥味，白煨脐门在烹调时应该加入一定的白醋，这样既不影响色泽，又可以去除腥味。此题为判断题(对，错)。
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对于水泥选用取样管取样，在袋装水泥堆场，应该随机选择10个以上不同部位。（)
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绳索应避开墙角、烟火等高温、尖锐部位，必须穿越时，应采取防护措施或选用带有钢丝的保护绳;超限作业时，必要时设置两道保护;制作绳结时必须经过安全员核查方可实施救助作业。（)
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软兜鳝鱼的汆烫加工，水于鳝鱼的比为3（）
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软兜鳝鱼的汆烫加工，应将鳝鱼保持在------左右的水中烫制15min即可（）
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绳索应避开墙角、烟火等高温、尖锐部位,必须穿越时,应采取防护措施或选用带有钢丝的保护绳;超限作业时,必要时设置两道保护;制作绳结时必须经过安全员核查方可实施救助作业（）
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软兜鳝鱼在汆烫加工时，水温应保持在90℃左右，烫制约15min即可（）
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按照中式烹调的分档方法，制作菜肴“蚝油牛柳”应该选用的牛肉部位是（）
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