正常人脑脊液中糖的最低含量为（）。

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• 筛管中糖的主要运输形式是（）糖和（）糖。

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• 正常人脑脊液中糖的最低含量为（）

  A . 4.0mmol/L B . 3.5mmol/L C . 3.0mmol/L D . 2.5mmol/L E . 2.0mmol/L

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• 医生建议某患者每日摄入2000千卡（kcal）热量，其中包括蛋白质70g、脂肪55g，那么，食物中糖的含量大约应为多少克（三大营养物质的生物热价分别为糖17.2kJ/g，脂肪39.8kJ/g，蛋白质18.0kJ/g）（）

  A . 84g B . 273g C . 286g D . 317g E . 687g

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• 研究苷中糖的种类宜采用哪种水解方法（）

  A . 强烈酸水解 B . Smith降解法 C . 乙酸解 D . 全甲基化甲醇解

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• 脑脊液中糖和氯化物含量降低，常见于（）

  A . 脊髓压迫症 B . 格林-巴利综合征 C . 结核性脑膜炎 D . 病毒性脑膜脑炎 E . 脑梗死

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• 在面团调制中糖可以增加面团中酵母的营养，促进酵母的繁殖，一般条件下，糖的含量在（）以内时能促进发酵。

  A . A、1% B . B、6% C . C、10% D . D、5%

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• 正常脑脊液糖的含量是血糖的（）

  A . 10％～20％ B . 30％～40％ C . 40％～50％ D . 70％ E . 80％

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• 确定糖苷中糖的连接位置，可采用将糖苷进行（）

  A . 氧化裂解 B . 酶催化水解 C . 碱催化水解 D . 酸催化水解 E . 乙酰解反应

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• 面包中糖的作用

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• 正常人脑脊液中糖的最低含量为（）。

  A、4.0mmo/L B、3.5mmol/L C、3.0mmo/L D、2.5mmo/L E、2.0mmo/L

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• 脑脊液中糖和氯化物含量降低，常见于（）。

  A . 脊髓压迫症 B . 格林—巴利综合征 C . 结核性脑膜炎 D . 病毒性脑膜脑炎 E . 脑梗死

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• 用于判断苷类化合物中糖和糖的连接位置的方法是

  A . 酶水解法 B . Klyne经验公式 C . 1H-NMR法 D . 13C-NMR法 E . MS法

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• 正常脑脊液中糖含量为()

  A . A．1.5～4.4mmol/L B . B．2.5～4.4mmol/L C . C．3.5～4.4mmol/L D . D．4.4～5.5mmol/L E . E．4.4～6.5mmol/L

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• 强心苷类药物分子中糖的部分对（）影响不大，主要影响其（）性质。

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• 在烘烤食品中糖的工艺性能有哪些？

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• 关于脑脊液中糖含量，下面那一项是错误的（）

  A . 脑脊液中糖含量轻中度增高见于结核性脑膜炎 B . 脑脊液糖为血糖的50%～70% C . 脑脊液糖含量显著下降见于化脓性脑膜炎 D . 脑脊液糖的含量受血糖水平影响 E . 脑脊液糖含量增高见于糖尿病

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• 正常人脑脊液中糖的最低值为（）

  A . 4.5mmol／L B . 4.0mmol／L C . 3.0mmol／L D . 2.5mmol／L E . 2.0mmol／L

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• 儿童期脑脊液中糖和氯化物的正常值为（）

  A . A.糖7.7mmol/L，氯化物110mmol/L B . B.糖3.9mmol/L，氯化物118mmol/L C . C.糖2.9mmol/L，氯化物118mmol/L D . D.糖2.9mmol/L，氯化物130mmol/L E . E.糖5.0mmol/L，氯化物117mmol/L

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• 正常脑脊液中糖的最低含量为2.5mmol/L。

  A . 正确 B . 错误

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• 脑脊液中糖和氯化物含量降低，常见于()

  A . A．脊髓压迫症 B . B．格林—巴利综合征 C . C．结核性脑膜炎 D . D．病毒性脑膜脑炎 E . E．脑梗死

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• 葡萄酒中乙醇主要来自葡萄汁中糖的酒精发酵。

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