低酸性食品的热杀菌强度要求达到（）
相似题目
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商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物。
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低酸性罐头的热杀菌，常以（）作为杀菌的对象菌。
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。
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巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。（）
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罐头食品的杀菌要求达到的标准是（）。
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下列食品中属于低酸性食品的是（）。
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决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是（）、（），原因是低酸性食品的抑菌能力差，需高温高压杀菌，而酸性食品的抑菌能力强，所以可以常温常压杀菌。
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有些低酸性食品物料因为感官品质的需要，不宜进行高强度的加热，这时应该采取什么样的办法？
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。超高温瞬时杀菌通常适合于（）。
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为（）。
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低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
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在罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以（）为界限。
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商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病的微生物。
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低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于（）
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氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。
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由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。
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处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。
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（判断题）高酸性罐头食品的杀菌对象是肉毒梭状芽孢杆菌
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1、酸性食品和低酸性食品的划分界限是什么，为什么？
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。
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为了避免低酸性食品食物中毒，杀菌时以（）作为指示菌标准
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为了避免低酸性食品食物中毒，杀菌时以（）为标准
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