芡在菜肴中能起美化原料的作用。
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菜肴原料着衣的作用之一是形成菜肴不同的质地。
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剞刀便于美化菜肴的形状，最终实现对（）的美化。
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主料是指在菜肴中起突出作用的原料。它所占的比重通常为40%以下。
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主料是指在菜肴中作为（）、占主导地位、起突出作用的原料。
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墙面装饰装修不仅对室内起美化作用，还有保护墙体、（）等功能。
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刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。
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草坪是指由人工建植或人工养护管理，起绿化、美化作用的（）。
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（）是指由人工建植或人工养护管理，起绿化美化作用的草地。
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花灌木类将树木密植，起隔离、围护和美化的作用。
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要选用自然形状较美的原料，通过刀技美化来设计菜肴。
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刀工美化主要是指混合刀法，就是用不同的刀法作用于同一原料，在原料表面剞上一定深度的刀纹，使原料直接或经加热后呈现出美丽的形体。
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调味品原料在烹调中的作用：除去异味、突出和确定菜肴的口味、增加营养、增加菜肴色泽、增加菜肴的鲜味和美味、具有杀菌消毒和（）的作用
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主料是指在菜肴中，占主导地位，起突出作用的原料，所占的比重通常为55%以上。
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适宜作为菜肴的装饰物起着美化菜肴的作用的果品是（）。
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对植树主要用于公园、建筑前、道路和广场的（）等处，起遮荫和装饰美化的作用。
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剞刀便于美化菜肴的（），最终实现对料形的美化。
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菜肴需要拍粉或挂糊，以保护原料内部水份不外渗，使外表起脆，但糊不能太多、太厚，行业称为（）。
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（ ）主要起加强家具形态美化效果的作用，它是整体造型的一部分，但对形体本身不起决定性作用。
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刀工工艺在原料烹调中的主要作用是美化菜品、便于加热、（）。
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刀工美化的作用之一是便于____烹饪原料的滋味。
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代替篱笆、围墙等起隔离、防护、美化作用的植物是（）
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＞菜肴需要拍粉或挂糊，以保护原料内部水份不外渗，使外表起脆，但糊不能太多、太厚，行业称为（）
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刀工美化的作用之一是便于烹饪原料的____。
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刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面剞上____的刀纹，使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。
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