配菜是将（）原料加以有机组合。
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（）是将压铸三要素进行有机组合和运用的过程。
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藏是将加工的原料藏入另一种加工的原料的（），加以密封形成菜肴生坯的技法。
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所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
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配菜时，不论原料何种形状，辅料应当（）于主料。
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天然气脱硫主要任务是将原料气中的H2S除去使H2S≤20mg/m3，有机硫﹤250mg/m3，CO2﹤6%（摩尔分数）。
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配菜前要了解原料的（）、部位特征、化学成分、品质鉴定等基本知识，做到正确使用原料。
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根据（）的要求，将加工成形的原料加以适当的组合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
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配菜是烹调原料初步加工与烹调之间的纽带，是菜肴的烹调过程。
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（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。
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家庭配菜主要依据菜肴原料多少和种类进行，以下不属于配菜分类的是（）。
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西餐中经常使用以（）为原料的制品作为配菜。
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通过科学配菜，可以发挥各种原料的（）。
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配菜人员要想选择质高价优的原料进行配菜，就必须（）。
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在配菜时，任何产品任何原料都应该按照规定逐一（）。
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主辅原料的配菜方法如何要求？
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蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
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配菜是根据菜肴的质量要求，把各种加工成形的原料加以适当搭配，使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的（）的工艺过程。
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混合式的配菜，要明确贵重原料的主要地位。
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配菜是根据菜肴的（）要求，把各种加工成型的原料加以适当搭配使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程
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配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一（）、配主辅料、配不分主次的多种料三大类
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合理配菜，能使各种原料的（）互为补充，提高菜肴的营养价值
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配菜是将刀工处理好原料，经整理，并加以（）搭配组合
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电解氟化的基本过程是将有机原料在液体无水HF中，在____释放氟的电压下电解，即可在阳极发生氟化反应。
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配菜是要了解原料的库存和市场（）。
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