传统茉莉花茶窨制，一般湿坯含水量逐窨（）；湿坯烘后含量逐窨（）；提花时窨品含水量应控制在（）；提花后花茶的含水量应掌握（）。
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在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。
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（）书中提及的“香茶”，即用香花窨制过的花茶，在清代何年间最为盛行？
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窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。
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（）茶属条形烘干绿茶之一，多用作窨制花茶的茶坯。
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传统花茶窨制前的茶坯处理一般要求含水率控制在（）之间；茶坯温度应控制在高于室温（），方可进行窨花。
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最适合窨制花茶的绿茶原料是（）。
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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。
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传统花茶窨制中，头窨的通花温度是在（）为好。
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湿坯（pi）闷黄
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用来窨制花茶的茶坯主要是（），其次是红茶，还有少量的白茶。
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“滇红”工夫茶揉捻适度的茶坯、湿坯茶大部变成（），局部变成淡红色、嫩茎泛红。
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窨制花茶的茶坯，选用组织（）多孔、香味纯正的茶叶，如烘青、大方、乌龙、红茶等。
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茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。
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陶瓷湿坯中存在哪几中形式的水？干燥时除去哪种类型的水？
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从发酵叶象变化速度看，含水量较多的细嫩芽叶湿坯比含水量较少的粗老湿坯叶象变化（）。
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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡( ) ml沸水为好
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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类 1g 茶叶的冲泡 50-60 ml 沸水为好。
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中国是茶树的原产地，也是最早发现茶叶功用的国家。茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类。再加工有压制成的紧压茶（边销茶）和鲜花窨制的花茶（出现于宋代）
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花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。此题为判断题(对，错)。
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花茶窨制中，白兰花的开放与鲜花生理关系不大。此题为判断题(对，错)。
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花茶窨制过程中的起花，就是将花与茶拌匀。
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19、烘青适合窨制花茶。（）
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以大宗録茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择（）
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7、使含水物料（如湿坯、原料、泥浆等）中的液体水汽化而排除的过程，称为干燥。
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