简述Maillard反应对食品品质的影响

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  A . A、简单醛类 B . B、简单酮类 C . C、α，β-不饱和醛类 D . D、α-双羰基类

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  A . A、葡萄糖 B . B、果糖 C . C、甘露糖 D . D、核糖

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  A . 真空包装 B . 脱氧剂 C . 充氮包装 D . 以上皆是

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  A . 真空包装 B . 纸盒包装 C . 木箱包装 D . 以上皆是

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