在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。有芽孢的细菌具有（）。
相似题目
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为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。
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食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
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超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
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超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）
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超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）。
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超高温瞬时杀菌
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超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
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在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。
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在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没有完全失活。
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超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（）
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。超高温瞬时杀菌通常适合于（）。
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超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。
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所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于（）
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（）制品在120℃以上3～10s杀菌即超高温灭菌。
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超高温杀菌乳一般采用120～150℃，（)S杀菌。
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超高压杀菌是将食品放置在高压容器中，在常温或低温下，对食品施加()以上的压力完全杀死或降低食品中的微生物和酶的活性，同时能较好地保持食品的色、香、味和营养品质的一种物理杀菌方法。
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功能奶进超高温杀菌温度要求是多少、时间是多少（）
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超高温灭菌乳的杀菌温度？
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天巴超高温杀菌温度（）
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在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没完全失活。（)
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巴氏杀菌不同于彻底灭菌，不要求全部杀死一切微生物，仅要求控制微生物为不致于在产品中重新繁殖起来的程度（）