调酒配方中使用鸡蛋是为了调味和增加泡沫，因此鸡蛋必须是新鲜的。
相似题目
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使用不粘锅和电磁炉煎鸡蛋方便，值得推广。
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孵化过程中翻蛋角度适宜，鸡蛋必须达到（）。
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（）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。
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制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
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在经过一场激烈的争论之后，作家对厨师说：“你没有从事过写作，因此你无权对这本书提出批评。”“岂有此理！”厨师反驳道，“我这辈子没下过一个鸡蛋，可我能尝出炒鸡蛋的味道。母鸡行吗？”指出上述议论中的谬误种类，并作简要分析。
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孵化过程中，翻蛋角度适宜，鸡蛋必须达到（）度，鸭、鹅蛋必须达到（）度。
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木司是将鸡蛋、（）分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
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鸡蛋主要由（）部分组成，主要使用的是蛋黄和蛋白。
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调制鸡尾酒使用蛋清，目的是为了增加酒的味道和泡沫，因此鸡蛋必须新鲜。
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制作蛋泡糊是利用蛋白质的发泡性，将鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状，再加入蛋清、面粉调均即成。
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《哦，香雪》中，香雪用四十个鸡蛋是为了换回（）。
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面米制品中使用鸡蛋为主使成品色泽鲜、（）、味道鲜美。
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鸡蛋供给量的增加主要是由于（）
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调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是（），二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。
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鸡蛋的供给量增加是指( )
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【选择题】鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人（）。
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脑卒中患者要低脂低盐，因此不能吃肉、不能吃鸡蛋。（)
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鸡蛋的供给曲线是线性的，且向右上方倾斜;需求曲线是线性的，且向右下方倾斜。如果将鸡蛋税从2美分增加到3美分，税收的无谓损失将()。
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烹调中为了彻底灭菌，0.5千克以下的肉类应煮沸2.5小时，鸡蛋应煮沸（)分钟，鸭蛋为（)分钟。
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为了延长鸡蛋的存放时间,鸡蛋的放置宜采用（)。
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不能使用普通的塑料和（），不能加热鲜蛋和已煮熟的鸡蛋
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鸡蛋供给量的增加主要是（）
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研究发现，人体中的胆固醇与心脑血管疾病风险相关。为了降低膳食胆固醇对心脑血管疾病的影响，各国营养界提倡将膳食胆固醇摄入量控制在 300 毫克以内。因此，每天只吃一个中等大的鸡蛋（约 200 毫克胆固醇）有助于身体健康。以下哪项为真最能削弱上述论证（）
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制作巴黎黄油时必须把除鸡蛋黄外的所有辅料（），放入黄油中搅均匀，再放入鸡蛋黄搅匀。