酒会酒水的数量一般是按照每小时每人（）杯左右的量准备。

相似题目

• 如果一个项目准备聘用两个人，每人聘用40小时，每小时30元包括一般管理费用，如果同时聘用第3个人30小时，则每小时50元。这个星期的PV是（）

  A . 2400元 B . 3660元 C . 3600元 D . 3900元

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• 除冬季应准备有温酒器皿外，一般在常温下备用的酒水是（）。

  A . A、白酒 B . B、汽酒 C . C、啤酒 D . D、香槟酒

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• 在为正式酒会准备酒水时，根据出席人数配备（）。

  A . 普通包装的碳酸饮料和果汁各2~3种 B . 听装饮料4~5种、听装啤酒2~3种等 C . 10种以上进口烈性酒、饮料 D . 各类烈性酒

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• 根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以果汁杯、高杯、柯林杯和啤酒杯为主。

  A . 正确 B . 错误

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• 酒会中，准备酒杯的数量按人数的（）倍计算。

  A . A、2 B . B、2.5 C . C、3 D . D、3.5

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• 宴席中每盘菜的量与菜肴品种数量关系是（）。

  A . A.成反比 B . B.成正比 C . C.基本相等 D . D.没有直接关系

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• 用餐后，地陪应严格按照()、()、饮用酒水数量，填写()与餐厅结账。

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• 自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）

  A . A、5-10种 B . B、3-8种 C . C、12-15种

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• 酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。

  A . 正确 B . 错误

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• 如果一个项目准备聘用两个人，每人聘用40小时，每小时30美元包括一般管理费用，同时聘用第三个人30小时，每小时50美元。这个星期的PV是（）。https://assets.asklib.com/images/image2/2017052709370591200.jpg

  A . 2400美元 B . 3600美元 C . 3660美元 D . 3900美元

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• 酒水降温的方法之一是将酒水放入冷藏箱内降温，以（）小时左右为宜。

  A . 10分钟 B . 20分钟 C . 60分钟 D . 30分钟

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• 三星级以下的饭店酒会酒水的成本一般应控制在（）。

  A . 55%~65% B . 50%左右 C . 40%左右 D . 20%~30%左右

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• 酒会酒水的准备应在酒会（）准备完毕。

  A . 开始前5分钟 B . 开始后10至20分钟内 C . 开始后5至25分钟内 D . 开始前半小时

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• 在为普通酒会准备酒水时，根据出席人数配备（）。

  A . 精装的各式果汁、啤酒等 B . 8种以上进口的烈性酒和饮料 C . 普通包装的碳酸饮料和果汁各2~3种等 D . 5种以上的进口烈性酒

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• 鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治，一般可按每人3杯计算调制数量。

  A . 正确 B . 错误

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• 酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以（）的东西为主，因此它有时也被称做（）餐会。

  A . A、冷、冷 B . B、暖、暖 C . C、热、热

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• 摆台时应按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。

  A . 正确 B . 错误

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• 广府的茶楼文化其中一个表现就是每桌一壶茶，每人一个杯，按桌收费。

  A . 正确 B . 错误

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• 根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。

  A . A、宾治杯、鸡尾酒杯 B . B、柯林杯、果汁杯 C . C、宾治杯、古典杯 D . D、鸡尾酒杯、古典杯

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• 用来紧固构件的预装螺栓数量，可根据具体情况进行选择，一般每（）个左右铆钉孔，应有1个预装螺栓空。

  A . 2 B . 3 C . 5 D . 7 E . 10 F . 20 G . 25 H . 30 I . 12 J . 13

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• 鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治,一般可按每人3杯计算调制数量。

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• 宴席中每盘菜的量与菜肴品种数量的关系是()。

  A．成反比 B．成正比 C．基本相等 D．没有直接关系

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• 如果一个项目准备聘用两个人，每人聘用40小时，每小时30美元包括一般管理费用，同时聘用第三个人30小时，每小时50美元。这个星期的PV是（）。

  <img src='https://img2.soutiyun.com/shangxueba/ask/19068001-19071000/19069049/2017052709370591200.jpg' /> A．2400美元 B． 3600美元 C． 3660美元 D． 3900美元

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• 西式宴会餐桌摆台时，按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。（)

  此题为判断题(对，错)。

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