餐饮原料的采购就是根据（）和计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。
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餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实（）制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
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根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。
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餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）
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在采购战略制定中，成本最优就是价格最低。
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（）就是运用反向拍卖原理，邀请数家供应商在规定的时间内轮番报价，最终以最低报价者获得订单，使采购商获得理想、的价格的一种交易方式。
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餐饮原料的采购方式有哪几种？
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原料采购就是根据需求实施购货，并以最低价格购进保证（）食品原料。
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采购规格书是以书面的形式对餐饮部要采购的食品原料等规定详尽的质量、规格等要求的企业采购书面标准。
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餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）
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根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》规定，最低评标价法，是指以价格为主要因素确定中标候选供应商的评标方法，即在全部满足招标文件实质性要求前提下，依据统一的价格要素评定最低报价，以提出最低报价的投标人作为中标候选供应商或者中标供应商的评标方法。（）
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制定采购计划的目的就是要根据市场的需求、企业的生产能力和采购环境容量等制定采购清单和采购日程表。
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餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
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食品原料的采购管理就是根据（）和实施计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。
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餐饮原料采购，具有采购面广、（）生产季节性强等特点。
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只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）
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饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）
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餐饮原料采购的方式有哪些？
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食品原料采购管理是餐饮原料管理的 （ ） ，是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的 （ ） 。
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餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实()制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
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采购管理是通过采购申请、采购订货、进料检验、仓库收料、采购退货、购货发票处理、供应商管理、价格及供货信息管理、订单管理、质量检验等功能实现从采购订货、采购到货和入库到采购结算( )的控制和跟踪。
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采购部要按品质管理部进厂原料质量要求和生产技术部每月采购计划有计划的采购物资进厂，根据堆场实际情况及天气情况合理安排汽运进厂的具体时间（）
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某公司根据计划全年需要采购A零件2400件，A零件的购买价格是10元，每次订购的成本是800元，每个零件年库存保管成本为6元。要求计算：A零件的经济订购批量，最低年总库存成本，全年的订货次数及平均订货间隔周期。
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剧毒、精神、麻醉原料由采购部直接根据采购计划进行采购（）
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1、美国沃尔玛连锁店公司是美国最大的，同时也是世界上最大的连锁零售商。它之所以这样成功，其中一个重要原因就是它在采购、存货、销售和运输等各个商品流通环节想尽一切办法降低成本，使其流通成本降至行业最低，商品价格保持在最低价格线上，然后利用成本优势打开市场，扩大市场份额，最终赢得同等市场条件下的超平均利润，根据以上资料判断，沃尔玛采取的战略为（）