一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点，点心的开发创新，属于（）
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根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。
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将厨房员工进行评价，其评估人员对厨房员工从最好到最差进行排队，根据厨房员工的全部表现生观地进行的。这种方法是（）
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不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
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餐饮企业针对创新推出来的菜肴点心，采取切实有效的方法与措施，以维持、巩固乃至提高创新菜点的质量水平、经营效果和市场影响，这属于（）.
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厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）
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不愿“将所有的鸡蛋放在一个篮子”里的企业会采用()
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某公司开业时的实际投入资本为100万元，一年后全部资产为120万元，全部负债为30万元。一年后企业的所有者权益为（）万元。
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餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。
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根据厨房员工的全部表现，厨师长对厨房所有员工从最好到最差逆行依次评估，这种评估万法是（）。
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餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。
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通过现有的计算机科学技术和通讯技术，实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理，使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅，并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现，从而在堤高餐饮企业销售利润的同时，也对其厨房进行了完善的管理这是（）。
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餐饮企业开展菜点创新需要遵循一定的程序，对初审后决定试做的菜点进行测评，最重要的考核项目是（）.
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粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例为1：4，点心与冷菜工种人员的比例为1：1。这种人员配备万法是（）。
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企业组建时，所有者投入的资本应全部作为实收资本人账的企业类型是（）
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创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的（）。
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规模较小的餐饮企业往往用一种产品投入到一个市场中，这种模式属于（）。
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综合型餐饮企业、五星级饭店广州花园酒店把培养一支敬业乐业高素质的员工队伍作为全部工作任务的着眼点，提出‘员工第一”的口号，突出（）思想。
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餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。
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资产负债表反映企业一定日期全部资产、负债和所有者权益的情况。当房地产开发经营公司开发或投资一个新的房地产项目时，通常需要编制该企业的资产负债表，以计算（）等反映企业财务状况和清偿能力的指标。
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8、国有企业是指（）全部或主要由国家投入，其全部资本或主要股份归国家所有。
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（ ）餐饮企业的厨房特点是设立一个集中加工的主厨房（又称中央厨房）负责所有经营产品的原料加工和切割，甚至配份。
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企业收到所有者投入的资金时，应全部计入“实收资本”科目。（)
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餐饮服务工作不是一个人的工作，需要所有员工的参与和投入，密切配合，尊重他人的劳动，共同努力，把满足客人的需要放在第一位。()
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餐饮业从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。