培根一般采用（）法腌制。
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腌制有（）、干腌法、混合腌制法、盐水注射法四种方法。
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在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度2～4℃，腌制时间3～5天。（）
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咸雪里蕻是北方人欢迎的菜肴。一般腌制咸雪里蕻时的用盐量为（）
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在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度30～40℃，腌制时间3～5天。（）
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美式早餐套餐菜单一般为：各种果汁或时鲜水果，各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包，（）。
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改变并励电动机旋转方向，一般采用电枢反接法；改变串励电动机旋转方向，一般采用（）法。
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板鸭制作中的腌制工序采用（）。
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有毒的药材、用盐腌制过的药材及具腥臭异常气味的药材，应采用（）软化。
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混合腌制法
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用盐腌制过的药材常采用的水处理方法是（）
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粤菜注重原料的上浆和腌制，动物类原料上浆或腌制时一般要加入（）。
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目前西式火腿的加工，大多采用（）腌制方法。
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新奥法施工一般都采用锚杆，喷射混凝土支护，矿山法一般不用上述方法。
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培根在腌制工序中采用（）。
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条纹东方鲀在食用时应特别慎重，一般应腌制后食用较安全。（）
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在汇率标价方法上，美国一般采用间接标价法，但对（）采用的是直接标价法。
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腌制腊肉一般是在农历的腊八加工，故称腊肉。
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酱制动物性原料时，一般是先将原料用有色调味品、盐和（）腌制。
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一般在腌制发酵性腌制品时，装满缸后用蒲包或竹席铺上，压上重石。目的是（）
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一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。
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蔬菜腌制过程中一般选用（ ）作保脆剂。
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蒙古族传统马具需要使用大量的皮绳具，蒙古人熟皮子的工艺非常有特点，一般是用草木灰水来腌制生皮子的。
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加工腊肉一般可采用干腌法、湿腌法和混合腌制法等。
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"1703.属于腌制保藏法范畴的是（）
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