使用味精最适宜的温度为()。
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矿井中最适宜的温度为()。
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芹菜种子发芽最适宜的温度为()。
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外墙涂料最适宜的使用温度是().
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最适宜酵母菌繁殖的温度为()
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大豆开花最适宜的温度为()。
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通常认为最适宜的井下空气温度是()℃,较适宜的相对湿度为()%。
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好氧堆肥中,最适宜的堆肥温度为()
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一般致病菌最适宜的生长温度为:()
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高铝水泥最适宜使用的温度是()。
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味精主要成分谷氨酸钠,转化为焦谷氨酸钠的温度是()。
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制备乳剂最适宜的乳化温度为()
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精苯酚洗最适宜的反应温度为()。
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淀粉老化最适宜的温度为()度。
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1-3日龄犊牛最适宜的温度为()。
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轻苯酸洗最适宜的反应温度为()。
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鸡育雏前2天最适宜的温度为()
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啤酒最适宜的饮用温度为()度。
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酵母菌生长的最高繁殖温度是(),最适宜温度为25~32℃。
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生物制品储存最适宜的温度为()
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炒菜时味精应在菜熟较低温度下放入。因为味精的主要成份是(),高于100℃.,它会转变为一种有毒的物质。
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冷冻最适宜的温度范围为()。
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从科学层面来看,所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时,考虑到谷氨酸钠的分子特性,酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看,添加味精时也要注意温度,70℃——90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入,为了防止脱水生成焦谷氨酸钠,丢失鲜味;而凉拌菜要早放,使之充分溶解。另外,味精的适宜浓度为0.2%——0.5%,因此添加的时候也要注意适量,过多摄入味精对身体无益,味精中含钠,高血压患者不宜多食。 根据这段文字,下列说法正确的是:
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味精最适宜的溶解温度是()℃。
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正常情况下,味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围为()。
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