正常情况下，味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围为（）。
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普通味精不宜在（）溶液中使用，否则会转化为谷氨酸二钠而失去鲜味
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味精的鲜味强弱与其解离度有关，在（）溶液中味精的解离度最大，而鲜味也可充分发挥出来。
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钢轨温度在公式（）范围时，为最佳铺轨时间，一般情况下，应安排在此条件下铺轨。
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味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（）分解，影响味精的呈鲜效果。
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正常情况下，以氯为主的微生物控制方案的PH值最佳范围是（）。
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正常情况下，客舱温度的温度范围为（）
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味精呈最高鲜味的pH值是（）
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味精的最佳溶解温度是（）。
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非正常情况下，如果需要降低裂解炉负荷，为了保证最佳的油汽比，最好同步降低其DS量。
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味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。
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味精不呈鲜味的pH值是（）
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味精在（）鲜味呈味程度最高。
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味精在（）时溶解度最好。
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味精在70～90℃时溶解最好，鲜味足。
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正常情况下，进汽轮机的蒸汽温度允许变化范围为（）℃。
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味精呈最低鲜味的pH值是（）
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味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（ ），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。
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味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（ ），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。
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从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃——90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味;而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0.2%——0.5%，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。 根据这段文字，下列说法正确的是：
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味精是鲜味剂的代表,其主要成分是( ) ， 在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使() 分解， 影响味精呈鲜效果。
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味精在() 时溶解度最好， 鲜味最足; 超过( ) 时可变为焦谷氨酸钠，产生毒 素。
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11、味精在70—90℃时溶解度最好，鲜味最足。
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味精最适宜的溶解温度是（）℃。
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关于强力味精的正确叙述是含有谷氨酸钠成分、是一种复合鲜味调料、含有鲜味极强的（）类物质。
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