宴会的成本控制主要应从宴会的（)开始。
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宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。
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宴会成本主要指构成宴会菜点的原料耗费之和。
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宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。
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西式宴会正式开始的标志是()。
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宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来（），不可擦（）。
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中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）
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重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。
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宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。
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中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。
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中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪。
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下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“八知”的范围。
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高级宴会的分菜，可以从（）开始进行。
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宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）
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下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“五了解”的范围。
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在西餐宴会上，一般哪一种情况标志着宴会的开始？
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在西方宴会上，什么举动暗示着宴会开始？( )
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中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结束后作休息用。（）
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（）"434.宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率和（）来计算
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法式宴会上菜应从客人右侧为客人托让食品。（）
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大型宴会在开始前（)左右摆上冷盘，一般宴会在开始前（)就行了。
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宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以为基础，确定菜点分类和可选择的品种和数量。
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西餐宴会服务员上冷头盆的时间大约是在宴会开始前（)。
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4、宴会开始前按照宴会场景设计要求布置场地，在酒店前厅和宴会厅门口放置指示牌。
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中餐宴会需要围桌裙时，应从主人位开。顺时针方向绕台进行。（)
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