墨鱼蛋指的是（）的干制品。

相似题目

• 额定洗衣量指的是一次能洗的干衣物的（）。

  A . 最小重量 B . 最大重量 C . 平均重量

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• 干贝是以（）等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。

  A . 牡蛎 B . 扇贝 C . 日月贝 D . 江珧 E . 蛤蜊

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• 蛤士蟆油是中国林蛙（）的干制品。

  A . A、雌蛙卵巢与输卵管所附的脂肪 B . B、雌蛙卵巢 C . C、雌蛙卵巢与所附的内脏 D . D、脂肪

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• 肉类的干制品常见的有肉脯、（）、肉松等。

  A . 肉干 B . 肉酱 C . 肉糕

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• 黏性土的干强度指的是（）。

  A . 将一小块土捏成土团风干后用手指捏碎、捏断及捻碎，根据用力大小区分干强度 B . 将一小块土捏成土团，风干后用小刀刻划，根据刻划的难易程度区分干强度 C . 将一小块土捏成土团风干后用锤击打，根据土团的抗击打能力来划分干强度 D . 将一小块土捏成土团，风干后用三轴试验仪压碎，根据无侧限抗压强度大小来区分干强度

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• 螟脯鲞是哪种鱼的干制品（）。

  A . 小鲨鱼 B . 海鳗 C . 乌贼 D . 鱿鱼

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• 雄性乌贼生殖腺的干制品称（）.

  A . 墨鱼蛋 B . 墨鱼穗 C . 墨鱼籽 D . 墨鱼干

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• 燕窝是哪种鸟所筑的窝的干制品（）。

  A . 金丝燕 B . 海燕 C . 家燕 D . 以上答案都对

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• 鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品（）。

  A . 鲨鱼 B . 金枪鱼 C . 石斑鱼 D . 旗鱼 E . 鳐鱼

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• 鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖。

  A . 正确 B . 错误

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• 哈士蟆油是用中国林蛙的（）制成的干制品。

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• 鱼唇是鳐类唇部的干制品。

  A . 正确 B . 错误

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• 牧区蒙古族膳食分红、白系列，“白食”指的是（）制品。

  A . 奶 B . 面 C . 肉 D . 奶面

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• 金钩在烹饪中是提味助鲜的常用原料，是以（）为原料制成的干制品。

  A . 鱼 B . 虾 C . 蟹 D . 牡蛎

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• 鹿尾是鹿类尾巴的干制品以（）质量最好。

  A . A、秋尾 B . B、冬尾 C . C、伏尾 D . D、厦尾

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• （）一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制品原料。

  A . 油发 B . 热水发 C . 冷水发 D . 温水发

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• 玉兰片是以鲜笋为原料加工而成的干制品，常见的品种有（）。

  A . 尖片 B . 冬片 C . 桃片 D . 春片 E . 梅片

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• 鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品（）。

  A . 三文鱼 B . 鲟鱼 C . 鳇鱼 D . 鲨鱼 E . 鳐鱼

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• 雌性哈士蟆蛙卵巢、输卵管及所附脂肪的干制品称为哈士蟆油，又称（）。

  A . 田鸡油 B . 蛤蟆油 C . 雪蛤膏 D . 脂膏 E . 蟹膏

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• 合理 “治”性指的是运用同一卯榫的重叠、交叉或不同卯榫的穿插组合科学地梳理和规制卯榫自身的干缩湿胀变化。

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• 合理“治”性指的是运用同一卯榫的重叠、交叉或不同卯榫的穿插组合科学地梳理和规制卯榫自身的干合理“治”性指的是运用同一卯榫的重叠、交叉或不同卯榫的穿插组合科学地梳理和规制卯榫自身的干缩湿胀变化。（）

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• 鱼皮为指哪些鱼的皮的干制品（）。

  A．鲨鱼 B．金枪鱼 C．石斑鱼 D．旗鱼 E．鳐鱼

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• 蛤士蟆油是雌蛤士蟆输卵管的干制品，并非脂肪。产在黑龙江及（）等地

  A．青海 B．山西 C．辽宁 D．内蒙

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• 鱼肚是大中型鱼的鳍的干制品。（）

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