芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。
相似题目
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制作组织松软体积较大的奶油蛋糕，通常采用（）
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玉峰雪白乳化油适合制作各种面包、蛋糕、西点、奶油霜饰。
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制作高成分奶油海绵蛋糕，为降低面粉筋性，配方内部分面粉最好用（）
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两舱芝士服务摆盘的正确顺序从左到右顺时针为（）
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（）是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。
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芝士也称为奶酪、干酪。
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对芝士咖啡描述正确的是：（ ）
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对芝士咖啡描述正确的是：（ ）
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纯正奶酪是比萨的灵魂，国内正宗的比萨一般都选用富含优质蛋白质、维生素、矿物质和钙质的马苏里拉芝士，这种芝士在意大利还有“奶酪之花”的美誉。（ ）
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制作慕斯蛋糕最主要的原料就是淡奶油。淡奶油的品质好坏和数量多少，将直接影响慕斯蛋糕的口感。
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黑巧圈圈制作需要加入（）巧克力芝士馅。
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制作墨椒风味芝士酱，需使用（）水，搅拌至无颗粒状放入冰水混合物中降温至（），冷藏储存
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28.某村8月发生了一起由食用蛋、奶油制作的蛋糕而引起的食物中毒，对造成细菌性食物中毒的食品，固体应该煮沸（)。
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半份芝士牛肉丸有多少个（）
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以下对安佳马苏芝士的效期叙述正确是（）
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关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃。（）
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芝士加量30%指引6英寸&9英寸&12英寸分别是多少克（）
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一份芝士牛肉丸有多少个（）
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黑椒牛肉爱上芝士年糕中芝士年糕为10根。（)
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芝士年糕需提前12小时冷藏解冻。（)
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芝士焗南瓜中本地南瓜泥为（)克。
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在提那米苏的咖啡糖浆中，加入（)，会使咖啡的香味更加醇香饱满，同时让马斯卡彭尼芝士的乳香四溢。
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以下哪些是西瓜芝士大杯正常糖的参数（）
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薄脆比萨涂酱至距离饼边（），芝士需分撒至