食品雕刻主要用于菜肴的（）。
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立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
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立体小花雕主要用于菜肴的（）等。
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组合雕刻主要用于（）。
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雕塑形式是指原料经加工制作后，通过雕刻的方法构成菜肴形式，要求造型逼真、色彩协调。
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剞有菊花花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
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味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜下锅时。
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味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。
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常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。
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食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。
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剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
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花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。
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茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外，还有（）的功能。
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剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作（）菜肴。
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食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。
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组合雕刻主要用于大菜。
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花椒油主要用于烹制（）的菜肴。
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“备好装饰原材料，准备好工具和盛器，按菜肴质量要求，雕刻、切割相关装饰原料，备足待用，确保卫生。”属于（）的工作范畴。
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食品雕刻中的人物雕刻一般采用（）的方法。
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哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）
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食品雕刻常用的刀具主要有（）①挖球器②主刀③水果刀④模具刀
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食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要领不包括（）
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6、食品雕刻作品用来点缀菜肴主要有以下几种形式（） ①盘边装饰 ②周围装饰 ③盘心点缀 ④菜肴表面的装饰 ⑤盛装
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雕刻作品主要是在菜肴装盘中起到（）。
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鼠尾草主要用于鸡、鸭菜肴及（）类菜肴。
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