大多数风味物质是非营养物质。
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白酒在良好发酵条件下产生的物质赋予白酒（）的风味，外加的风味物质赋予白酒的风味就有（）差别。
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风味物质的物点？
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风味物质
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白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质。
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简述风味物质的特点。
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大多数胖人都是因为（），无法将摄入的食物转化为营养物质，从而变成酸毒、脂肪、垃圾存留在体内。
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啤酒的风味物质必须限制在某个范围内，超出范围就会带来风味病害，这个范围称为风味（）
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多酚物质也是啤酒的风味物质之一，一般啤酒成品中总多酚物质的浓度宜控制在（）以内。
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啤酒风味物质的形成，主要在（）阶段。
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以下哪些物质赋予酱腌菜香气和风味（）。
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制汤要选用新鲜的含（）、脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。
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肉经过脱水干制之后，其水分含量可降低至20%以下，使绝大多数微生物失去获取营养物质的能力，抑制了微生物的生长。
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制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料，营养物质通常指脂肪和（）。
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配置酒的共同特点是经过风味物质、营养物质或疗效性物质等强化的酒。
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风味物质属于非营养物质、成份多、含量少、多热不稳定、易挥发、易破坏。
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无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以（）形式存在。
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营养物质的消化大多是在人体的内进行的（）
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大多数土壤微生物是依靠分解有机质取得生命活动所需要的能量和营养物质的.（）
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冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工，科学合理的解冻方法也是非常重要的环节，解冻不当不仅会使营养和风味物质流失，还能使冻结原料（）。
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维生素是人体重要的营养物质，大多数必需从植物体内合成。果实蔬菜是人体获得维生素的主要来源。维生素可以分为两大类，这两大类是什么（ ）？
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食品添加剂包括人工合成的或者是天然的物质，一般都是非营养性的。
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关于风味物质的说法正确的是： A、 种类繁多，成分复杂 B、含量少，因而效果不明显 C、 大多数是营养物质 D、容易被破坏
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人们经常在汤中加些药材来增加营养。炖煮的时间过长，不仅减少了营养物质，还可能产生许多有害的物质。一般来说，大多数的汤炖上（)个小时就已经足够。
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营养物质的消化大多是在() 内进行的。
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