如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用（）。
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蛋糕制作中使用（）可以缩短打发时间，增大蛋糕体积，防止淀粉老化。
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制作蛋糕多纳滋所使用之膨胀剂是（）
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在制作网页时，如果文件中有大面积相同的颜色，最好存储为哪种格式（）
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制作蛋糕使用的糖，以白糖粉或绵白糖为最佳。
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当分项工程的设计要求与定额的内容和使用条件不完全一致时，如果定额允许，则应该（）。
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制作高成分或中等成分比例的蛋糕可使用分步搅拌法，用此种方法制作的蛋糕面糊，进炉烘烤时体积膨胀值大，而且组织松软细腻。
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一般乳沫类蛋糕使用蛋白的温度最好为（）
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制作高成分奶油海绵蛋糕，为降低面粉筋性，配方内部分面粉最好用（）
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制作葡萄干蛋糕时，葡萄干在使用前必须泡水或泡酒，待软化后再使用。
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使用真丝类薄型面料制作女礼服时最好使用（）缝纫。
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在制作网页时，如果文件中有大面积相同的颜色，最好存储为（）格式。
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如果使用（）制作蛋糕，使用前必须先过筛。
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在对敏感性问题提问时，有“如果允许各类人员自由调动动作的话，您会调动工作吗？”这样的提问，则是利用了（）
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热电偶分度表是在其冷端温度为０℃条件下制作的，使用时要求其冷端温度为０℃，如果冷端温度不为０℃，必须对冷端温度修正到０℃。
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制作任何蛋糕，都必需使用乳化起泡剂。
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在量性研究中，如果研究条件允许，最好采用的方法是（ ）。
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芝士蛋糕制作中所使用的芝士是奶油芝士。
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在制作戚风类蛋糕时,怎样防止蛋糕表裂?
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没有低筋面粉用什么代替制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉，如果没有低筋粉，可用等量的()代替部分面粉。
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制作高成分或中等成分比例的蛋糕可使用分步搅拌法，用此种方法制作的蛋糕面糊，进炉烘烤时体积膨胀值大，而且组织松软细腻。此题为判断题(对，错)。
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如果使用（）制作蛋糕、使用前必须先过筛
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今天食品公司配送的蛋糕共 .如果蛋糕不可分割，根据上述条件可以推测出（）
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制作蛋糕的面粉最好选用软质冬麦磨制而成，且白麦的含量不宜过高。（)
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葡萄糖浆可用于蛋糕装饰，在制作蛋糕面糊时添加起到改善蛋糕风味和保鲜性质（）
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