牛乳的成分和特点不包括（）。
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下列牛乳成分中含量低于母乳的是（）。
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关于牛乳的营养特点及利用，不正确的是（）
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牛乳是由复杂的化学物质组成，主要包括（）等几大类，此外还有维生素、酶类等一些微量成分
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牛乳的冰点比水低，这是由于牛奶中溶解成分所致，特别是含有灰分和（）。
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下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是（）。
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牛乳的特点不正确的是（）。
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人乳与牛乳成分相比，有以下哪几个特点
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人乳与牛乳成分相比，有以下几个特点，但除外（）
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人乳与牛乳成分相比，有以下哪几个特点（）
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酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳，添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂。
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新鲜牛乳香味主体成分是酚类。
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关于牛乳的成分，以下描述正确的有（）
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牛乳在加热时液面会生成一层薄膜，该成分含量最高的是（）。
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牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）
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牛乳的主要营养成分应尽可能调配到与母乳相仿，并保持无菌和易于消化，主要通过______、________、__________措施。
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有关母乳和牛乳的成分，下列不正确的是（）。
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牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（）。
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牛乳成分与母乳相比最大的缺点在于
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牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（）。
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关于牛乳的成分，以下描述正确的有
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再制乳，指用脱脂乳粉同奶油（butter）或无水奶油（butter oil）等乳脂肪以及水混合勾兑而成的符合GB19301-2010《生鲜牛乳收购标准》成分的液态乳制品。其成分与鲜乳相似，也可以强化各种营养成分，也可以用它来制成其它乳制品，如再制甜炼乳、再制淡炼乳等。再制乳的加工方法不包括：（ ）
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下列不属于牛乳的特点是（）
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关于牛乳的成分，哪一项不正确（）
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对于大量收购的牛乳来说，乳成分的变化主要取决于牛场的规模。（)
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