湖北饮食的烹调方法主要以什么为代表 【 】
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（）以描写湖北神农架山区的山民生活见长，他的《马嘶岭血案》、《松鸦为什么鸣叫》、《豹子最后的舞蹈》等，为他赢得了“底层写作”的代表性作家的声誉。
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以下关于闽台民众的饮食习俗描述不正确的有（）A. 闽台饮茶风气之盛，堪称全国之最 B. 闽台民众的副食以闽菜为代表，讲究食补 C. 台湾菜受闽菜影响很大，在烹调上更为讲究、品种也更为繁多，所以总的特点与闽菜相去甚远 D. 闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃
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以油为主要导热体的烹调方法有（）。
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所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
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下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是（）。
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以金属氧化物(等)为代表的烟气净化，主要采用的方法是（）。
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影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面：饮食习惯、（）、烹调加工、进食时间、精神因素
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以湖北、湖南为代表的华中地区游客，其个性特点是（）。
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菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。
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以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用（）的烹调方法。
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下列以纯油为介质传热的烹调方法是（）。
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针对以湖北、湖南为代表的华中地区游客的个性特点，旅游接待时特别要要注意（）。
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黄酒是中国最古老的饮料酒，以山西竹叶青和湖北园林青为代表。
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地中海式饮食，以意大利、希腊为代表，其膳食结构的特点为？
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黄酒是中国最古老的饮料酒，以山西竹叶青和湖北园林青为代表。（)
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【单选题】1927年8月7日，中共中央在湖北汉口召开紧急会议，清算了大革命后期以陈独秀为代表的右倾投降主义错误，确定实行土地革命和（）的总方针。
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内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。烹调方法相对简单,以（）最为著名
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老年人因为活动量减少、消化能力减弱、基础代谢降低，饮食应少量多餐，烹调方法尽量蒸、煮、炖。（)
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焖是原料以水为主要传热介质，经（）加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚的一种烹调方法
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炸是用（）加热,以食油为传热介质的烹调方法,特点是火力旺,用油量多
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准备饮食时，何种烹调方法不能用（）
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原料以蒸汽为导热体，用（）加热，成菜熟嫩、酥烂，这种烹调方法叫蒸
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新鲜加吉鱼烹制时以为主要的烹调方法，以保持原形、原汁、原味（）
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主要用于煎、塌等烹调方法的炒勺为（)。
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