蛋白型固体饮料

相似题目

• 我国GB10789-1996规定：软饮料是指（）的饮料制品，又称不含酒精饮料或非酒精饮料。包括固体饮料。

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• 以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料，其特征指标为总固形物。

  A . 正确 B . 错误

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• 发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料

  A . 7g/L B . 5g/L C . 10g/L D . 4g/L

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• 固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。

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• 在一些蛋白质药物不能采用溶液型制剂时，为了形成固体状态以提高这类制剂的稳定性而使用的工艺是()

  A . A.冷冻干燥 B . B.改造其结构 C . C.加入适宜辅料 D . D.喷雾干燥 E . E.改变溶剂

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• 依据相关标准，固体饮料测定蛋白质的样品制备，需称取的质量是（）。_参见GB5009.5

  A . 10g～25g B . 2g～5g C . 0.2g～2g D . 0.1g以下

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• 在不添加蔗糖等非乳成分含量时，含乳饮料非脂乳固体=总固体一脂肪。

  A . 正确 B . 错误

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• 果香型固体饮料

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• 软饮料按形状分可分为液状、（）、固体状。

  A . A、颗粒状 B . B、块状 C . C、半液状 D . D、糊状

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• 固体饮料

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• 我国生产果香型固体饮料一般生产流程如下：（）。

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• 固体饮料类

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• 配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低（）称乳饮料。

  A . 7g/L B . 5g/L C . 10g/L D . 4g/L

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• 乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料，其蛋白质含量高于配制型乳饮料。

  A . 正确 B . 错误

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• 果香型固体饮料生产中干燥温度为80~85℃。

  A . 正确 B . 错误

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• 固体饮料（品）类的定义

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• 蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于2%的制品。

  A . 正确 B . 错误

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• 香菇固体饮料理化特性符合标准的是哪项？

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• 蛋白型固体饮料 名词解释

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• 果香型固体饮料 名词解释

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• 乳清蛋白固体饮料原料进口于澳大利亚（）

  是 否

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• 关于安满益生菌固体饮料，以下说法正确的是（)。

  A．含有乳双歧杆菌 B．含有鼠李糖乳杆菌 C．不含乳粉 D．每条1.5克含约150亿CFU益生菌

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• 市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料的温度就会降低。这种固体物质可能是（）

  A．硝酸铵 B．烧碱 C．食盐 D．生石灰

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• 益日清益生菌固体饮料的描述正确的是（）

  A．不适合有严重肠胃疾病的人 B．服用后严重腹泻的需减量服用，或者饭后服用 C．可以补充体内膳食纤维，调节肠道环境 D．能用作代餐食物

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