热制冷食菜肴的制作方法主要有酱、()、白煮、熏等。
相似题目
-
热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是()。
-
属于热制冷食的一组菜肴是()。
-
热制冷吃的菜肴在用料上的特点是以家畜禽肉和内脏性原料为主。
-
()是指冷制冷菜和热制冷菜制作两大类。
-
筵席的主要构成热炒菜的成东约占整套菜点的()%,每套筵席菜肴热炒菜一般为()个,每个热炒菜净料重量约为()g。
-
下列菜品中属于热制冷食菜肴的是()。
-
制作白色热制冷吃菜肴禁用()。
-
热制冷吃的菜肴在食用时一般不再(),以保持菜肴的风味。
-
制作热制冷吃的菜肴,严禁使用()的原料。
-
使用“白煮”法制作的冷菜是()。
-
热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等。
-
调味和加热同时进行是热制冷吃菜肴制作特色之一。
-
热制冷食菜肴一般要求原料()吸收卤汁。
-
热制冷食菜肴的制作方法主要有酱、卤、白煮、酥、熏等。
-
热制冷食的菜肴在调味上的特色是以清淡为主。
-
制作()需要用白煮的烹调方法。
-
以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是()
-
热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、()、热炝和白煮等。
-
热制冷吃的菜肴在调味上的特色以()为主。
-
先调味再调色是热制冷吃菜肴调味的基本特色。
-
白煮菜肴其特点主要吃其肥嫩。()
-
“白煮”就是将原料放在水锅中煮()的烹调方法
-
热制冷食菜之白煮法与热菜之煮法的区别之一在于前者汤汁中不加精盐调味()
-
热制冷食菜在烹制过程中,()采用勾芡的方法
推荐题目
- 患者,女,66岁,有风湿性心脏病伴心房颤动史。清晨起床上厕所时摔倒,家人发现其口角歪斜,自述左侧肢体麻木,立即送医院检查,意识清楚,左侧瘫痪,CT未见明显异常。患者最可能的原因是()。
- 在平流沉淀池中,()是减少沉淀池水力半径的最好措施,而减少水力半径可()。
- 坝基滑动破坏类型有()。
- 申请评价资质的机构隐瞒有关情况或者提供虚假资料申请评价资质的,环境保护部不予受理或者不予评价资质,并给予警告,申请机构()内不得再次申请评价资质。
- 商务办公楼必须安装入侵探测器、声光告警器的位置有:()
- 监控主机界面下主菜单显示的内容包括()等内容。?
- TFDS-1动态检查范围和质量标准规定“固定杠杆”()。
- 目前在各类开口机构中普遍采用()的开口方式。
- 光电二极管在电路中是反向工作的。()
- 弥漫性毛细血管内增生性肾小球肾炎增生的细胞是