啤酒酵母的天然基质是（）
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啤酒酵母的繁殖方式主要是（）。
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错流微过滤简称CMF，是90年代开发的新技术，目前已用于从酵母泥中回收啤酒，不久将可用于啤酒过滤。
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二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。
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啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。
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酵母菌的细胞质基质是细胞结构的重要组成部分，下列生物化学反应不是在在细胞质基质中进行的是（）
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野生酵母是指不为啤酒正常生产所用，易引起不正常发酵或产生病害的（）酵母
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下面啤酒中（）是采用野生酵母自然发酵酿造的。
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按酵母性质，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒；按生产方式分：（）啤酒、（）啤酒。
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啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物，在一定程度上决定的啤酒的质量，是品评啤酒是否成熟的主要标志，那么这种代谢副产物是（）。
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啤酒是用麦芽花糖化后加入啤酒花，由酵母菌发酵酿制成的。酒度为2――7。5度，素有“液体面包”的美称。
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麦汁冷却的目的之一是降低麦汁（），适合啤酒酵母发酵的要求。
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一般啤酒酵母的死灭温度是（）。
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啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.
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构成啤酒酵母细胞蛋白质和核酸的主要元素，细胞质的主要组成成分，酵母发育必需的营养物质是（）
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啤酒厂常用的啤酒酵母分离筛选方法是什么？
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（）是酵母代谢的中间产物，在醛类中，它对啤酒风味的影响是比较重要的。
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兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。
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17、啤酒酵母的无性繁殖方式是 （）。
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2、啤酒酵母是什么微生物？
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3、啤酒发酵过程中两种酵母，上面酵母浮在表面，下面酵母沉在底部，其原因是 。
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4、啤酒酵母的有性生殖是产生（）。
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3、啤酒酵母呼吸缺陷型突变的典型特征是菌落变小。
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啤酒酵母分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母。（)
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2、单选 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是