超高温灭菌乳发生褐变，下列说法中正确的有（）
相似题目
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属于超高温灭菌乳包装的是（）。
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用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）
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超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是（）
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超高温灭菌
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用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
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超高温瞬间灭菌法的温度为（）。
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超高温瞬间灭菌法的温度为（）
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经过超高温灭菌加热的牛奶中，损失较大的物质成分是免疫蛋白、（）。
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超高温瞬时灭菌法为（）
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超高温瞬间灭菌是（）
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超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
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生产超高温灭菌乳的原料质量要求高，下列的那些检验指标不适宜于 （ ）
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超高温杀菌乳一般采用120～150℃，（)S杀菌。
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【单选题】用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
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发酵乳超高温灭菌均质温度为（）℃
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发酵乳超高温灭菌蛋白保持时间为（）S
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灭菌乳超高温灭菌均质压力：利乐包、康美包均质总压力为（）
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发酵乳超高温灭菌冷却温度为（）℃
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超高温灭菌乳的杀菌温度？
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发酵乳超高温灭菌脱气温度为（）℃
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超高温瞬间灭菌的温度是查看材料（）
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超高温瞬时灭菌法的温度是（)。
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