10.能积累淀粉而形成淀粉粒的是（）。 A.有色体 B.叶绿体 C.白色体 D.溶酶体
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中国白酒中，美拉德反应中的还原糖依靠淀粉的糊化、液化、（）而获得，氨基酸依靠（）、肽的（）而形成。
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既含菊糖又含淀粉粒的是（）
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含有菊糖而无淀粉粒的是（）
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捕收剂能促使许多煤粒和小气泡粘结在一起而形成气絮团，（）煤粒的了浮出能力。
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淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊状物，这个过程称糊化。
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不含淀粉粒的药材有（）
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能积累淀粉而形成淀粉粒的是（）
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含菊糖又含有淀粉粒的中药是
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酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是（ ）。
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根据以下选项回答题A．5%KOHB．水合氯醛C．醋酸D．蒸馏水E．80%～90%乙醇二用于观察淀粉粒的是
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如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色，能吸附脂肪，能形成凝胶，则（）。
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根据以下选项，回答题：A．5％KOHB．水合氯醛 C．醋酸 D．蒸馏水 E．80％～90％乙醇 用于观察淀粉粒的是
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高等植物碳同化的二条途径中，能形成淀粉等产物的是（）
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组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
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每一种植物的淀粉粒的形状、结构是
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淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊状物，这个过程称糊化。（）
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观察粉末中淀粉粒的形状，最适合的装片方法是
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在淀粉粒中，最初积累的一个起点叫_______，其后积累的物质围绕它形成的同心圆结构叫_______。根据淀粉粒形态的不同，马铃薯淀粉粒可分为_______、_______和_______。
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下列关于酶的叙述错误的是[ ]酶不一定含有肽键B．多酶片能帮助消化是因为其中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等C下列关于酶的叙述错误的是 [ ]酶不一定含有肽键 B．多酶片能帮助消化是因为其中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等 C．相对于无机催化剂，酶的催化效率很高 D．寒冷的冬季，所有动物体内酶的活性随环境温度的下降而降低
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生淀粉分子高分子间氢键结合而排列得很紧密，形成束状的胶束，彼此之间的间隙非常小，即使水分子也难以渗透进去；这种具有胶束结构的生淀粉成为___。
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淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂,淀粉分子融出,分布于水中,形成糊状物这个过程称糊化（）
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下列属于还原性二糖的是（）。 A. 麦芽糖 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 果糖
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3．下列糖中属于双糖的是（）。 A.葡萄糖 B.乳糖 C.果糖 D.淀粉
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下列化合物属多糖的是（)A.淀粉
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