清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。

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• 玫瑰桑精的做法为：材料混合后用沸水冲泡（）分钟即可。

  A . 1 B . 3 C . 5

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• 观众欣赏戏剧是与演员所扮演的角色进行直接交流，而这种交流是以情境为媒介的。

  A . 正确 B . 错误

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• 冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（）。

  A . 直接倾倒出 B . 缓慢倾倒出 C . 留在碗中 D . 从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

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• 丹参杞妃茶的做法为：混合后用沸水冲泡（）分钟即可。

  A . 3 B . 5 C . 10

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• 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。

  A . 80-90 B . 70-80 C . 60-70 D . 50-60

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• 芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。

  A . 70 B . 80 C . 90 D . 100

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• （），由于散茶、末茶的饮用增多，多以沸水冲泡饮用，青花瓷茶具饮茶人士的推崇。

  A . A、明代 B . B、元代 C . C、宋代 D . D、唐代

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• 冲泡绿茶时，应先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶叶沏后的效果。

  A . l～2min B . 4min C . 5min D . 10min

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• 沸水堆是以沸腾轻水为（）和（）并在反应堆压力容器内直接产生饱和蒸汽的动力堆。

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• 白玫瑰茶的做法为：将材料混合后用沸水冲泡（）分钟即可。

  A . 3 B . 5 C . 15

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• 清饮红茶用杯泡法冲泡时，用(    )左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可

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• 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡(    ) ml沸水为好

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• 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用(     )的沸水。

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• 红茶宜沸水冲泡，常选用白瓷杯为宜，以便鉴茶观色。（ ）

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• 直到＿＿，饮茶改为散茶直接用沸水冲泡。

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• 绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡，以80℃～90℃为宜。

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• 冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水( )

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• 大红袍适合用100℃的沸水冲泡。

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• 3、（）改革后的叶茶冲泡法也让茶得到了一定的物质本质回归。

  A．唐代 B．宋代 C．元代 D．明代

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• 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，冲泡时需用（）的沸水

  A．70-80℃ B．90℃左右 C．95℃以上 D．80-90℃

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• 冲泡（）时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤的目的

  A．黑茶 B．绿茶 C．红茶 D．白茶

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• 清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置（）提取茶壶轻轻据晃以利均匀，并循环倾注入杯

  A．10-20秒钟 B．3-5分钟 C．2-3分钟 D．1-2分钟

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• 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（)。A.真香本味B.原汁原味C.明亮汤色D.绚丽“茶舞”

  清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶()。 A.真香本味 B.原汁原味 C.明亮汤色 D.绚丽“茶舞”

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• “春风拂面”是指乌龙茶冲泡时，用沸水淋洗壶身表面。

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