下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）

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• 豆类的抗营养因子？

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• 以下哪一种成分不属于食品中的抗营养因素（）

  A . 蔬菜中的草酸 B . 豆类中的胰蛋白酶抑制剂 C . 牛奶当中的乳糖 D . 豆类和全谷中的植酸

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• 下列哪一项不是肠外营养的并发症（）。

  A . 胆囊内胆泥淤积和胆结石的形成 B . 肝脏内淤胆和肝功能损害 C . 肠屏障功能的减退导致肠源性感染 D . 胃应激性溃疡引起上消化道出血 E . 以上均不是

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• 下列哪一项不是肠内营养的适应证（）。

  A . 胃肠道功能正常但摄食量不足者 B . 胃肠道功能基本正常伴肝肾衰竭者 C . 短肠综合征病人手术后早期应用肠内营养 D . 重症胰腺炎治疗3～4周后应用肠内营养 E . 以上均不是

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• 豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）。

  A . 蛋白酶抑制剂 B . 抗生物素 C . 皂甙 D . 植酸 E . 植物红细胞凝集素

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• 以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）

  A . 凝集素 B . 蛋白酶抑制剂 C . 植酸 D . 以上都是

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• 下列哪一项不是肠内营养的适应证（）

  A . 胃肠道功能正常但摄食量不足者 B . 胃肠道功能基本正常伴肝肾衰竭者 C . 短肠综合征病人手术后早期应用肠内营养 D . 重症胰腺炎治疗3～4周后应用肠内营养 E . 以上均不是

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• 下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（）

  A . 蛋白酶抑制剂 B . 抗生物素 C . 皂苷 D . 植酸 E . 植物红细胞凝集素

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• （）是豆类饲料存在的最主要的抗营养因子，它直接影响饲料蛋白质的消化。

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• 下列哪一项不是肠外营养的并发症（）

  A . 切口难以愈合 B . 低血糖 C . 电解质紊乱 D . 微量元素缺乏 E . 气胸

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• 豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）

  A . 蛋白酶抑制剂 B . 抗生物素 C . 皂苷 D . 植酸 E . 植物红细胞凝集素

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• 豆类中的抗营养因子有（）、（）、（）和（）。

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• 下列哪一项不是评价营养不良的指标（）。

  A . 体重下降超过10% B . 血浆白蛋白小于30g/L C . 血浆转铁蛋白小于200g/L D . 血糖高于160mg/dl E . 握力明显减弱

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• 下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）

  A . A.蛋白酶抑制剂 B . B.抗生物素 C . C.皂苷 D . D.植酸 E . E.β-硫代葡萄糖苷

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• 下列哪一项不是肠内营养适应症？（)

  A．胃肠道功能正常但摄入量不足 B．肠道功能基本正常伴肝衰 C．短肠综合征 D．重症胰腺炎治疗3至4周

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• 下列哪一项不是大豆类和淀粉豆（杂豆）类在营养特点上的相同之处（）*

  A．有助于控制血糖水平 B．富含膳食纤维 C．有助于预防绝经期女性乳腺癌、子宫内膜癌等 D．是植物性蛋白质的来源

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• 下列哪一项不是营养状况评价包括的内容（）

  A．膳食调查结果评价 B．体格检查结果评价 C．健康检查 D．婴儿生长达标状况

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• 下列哪一项不是肠内营养的优点（)

  A．减少门静脉系统的血流 B．降低高血糖、胰岛素抵抗 C．符合生理状态，能自控营养的吸收 D．营养素较全面，降低感染的风险 E．促进肠蠕动，保护肠粘膜屏障功能，改善肠道菌群

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