威士忌中使用虫桶冷凝产生的酒液，一般特点是什么（）
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使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合，保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜
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威士忌属于哪一种类型的酒？请说出它的五大产地。
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在标准评酒杯中注入五分之二容量的酒液，轻摇后静止，能看到玻璃杯内壁上挂有薄薄一层酒液，在重力的作用下缓慢下滴，好酒移速慢，最后形成数个小酒滴，多者为好，称为（）。
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加拿大威士忌陈酿时间越长酒液越显得（）。
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馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多，较大，持久，称为（）；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为（）.
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发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，以下属于发酵酒的是（）。
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发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。
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将新鲜的水果或草药直接浸渍在酒液中获得天然颜色和香味的酒应该是（）酒。
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以伏特加威士忌作为主酒，再配以其他辅助搅拌调制而成的酒统称为什么酒（）
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灌酒时瓶内的酒液灌不满，其原因是密封垫、泄压阀、真空阀泄漏。
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鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或摇等方法调制而成，再以水果等为装饰物。
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汽酒是以果酒为基酒、酒液中充有二氧化碳的酒。优质汽酒的特点是（）
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蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
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美国波本WHISKY的酒液呈（）色。
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斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
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香槟的NV说的是不纪年香槟，也就是说以两个或两个以上年份的酒液混合，以单一年份的酒液为主体。
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发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。
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汽酒是以（）酒为基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。
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倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是（）。
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酒液温度为20℃时，每100毫升的酒液中含10毫升的酒精，酒度为（ ）。
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酒液温度为20℃时，每100毫升的酒液中含10毫升的酒精，酒度为（ ）。
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威士忌通过橡木桶陈年的环节中，有一种独特的操作是把经过充分陈年的酒换进另一种橡木桶进行短暂的二次存放，我们将这种操作称为（）
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蒸馏厂蒸馏出来的酒液，分为酒头、酒心、酒尾，一般选用（）部分进入橡木桶储存，所占比例仅有整个蒸馏液体的20%左右
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烈性酒是酒精浓度较高的酒，它是通过有蒸馏发酵的方法获得高度酒精的酒，因此烈性酒也被称为蒸馏酒，酒液中乙醇含量在（)有金酒，伏特加，朗姆酒，威士忌，白兰地和德基拉。
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