以下菜品烹饪中使用了花卉的是()
相似题目
-
除时令蔬菜和因特殊烹饪方法需提前预约的菜品外,菜单上所列菜品在任何时间出菜率应不少于()。
-
在菜品的生产阶段,作为菜品生产的一个环节,同时又是原料申领和接受使用的重要环节的是()
-
行业中称为“调味盐”,如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等,在烹饪中主要用于()一类菜品的补充调味。
-
以下烹饪原料中属于植物性原料的是()
-
以下花卉中,《主要花卉产品等级第六部分:花卉种球》对其种球进行了质量等级规定的是()。
-
以下关于高档花卉栽培设施安全使用的说法中,错误的是()。
-
以下菜品中使用水果的是()
-
以下盆花产品中,《主要花卉产品等级第二部分:盆花》对其进行了质量等级规定的是()。
-
以下花卉中,不属于一二年生的是()。
-
在烹调中,一种原料常常变化使用不同的调味料或调味料的组合,一桌筵席中的菜品也要变换味型,这体现了调味的()作用。
-
以下花卉中,《主要花卉产品等级第五部分:花卉种苗》没有对其种苗进行质量等级规定的是()。
-
盐按照来源可以分为海盐、湖盐、井盐、矿盐,在四川地区川菜烹饪过程中使用最广泛的是()。
-
以下关于花卉栽培设施安全使用的说法中,错误的是()。
-
烹饪时味精的用量与菜品风味的浓烈程度成()。
-
以下菜品烹饪中不使用黄酒的是()
-
以下选项中属于落叶木本花卉的是()。
-
以下花卉中,《主要花卉产品等级第五部分:花卉种苗》对其种苗进行了质量等级规定的是()。
-
以下花卉中属于茄科的是( )
-
按菜品及烹饪的具体要求,对宰杀.去毛.去内脏或去皮剔骨分档()
-
《西式烹饪工艺》菜品制作家庭作业 制作日期: 制作人: 菜品成品图片 菜品名称: 类似菜品名称: 1. 2. 菜肴成品特点描述: 原料种类: 主料重量/数量(kg) 配料重量/数量(kg) 汤汁原料重量/数量(kg) 总量 ……可继续添加 菜品制作过程: 1. 插入过程图片 2. 插入过程图片 3. 插入过程图片 4. 插入过程图片 ……可继续添加 制作完成此道菜品的心得体会:
-
在烹调中,一种原料常常变化使用不同的调味料的组合,一桌筵席中的菜品也要变换味型,这体现了调味的()作用
-
在我国传统的烹饪工艺中的一些肉类冷盘菜品为了增色需要,在腌制中常加入有害于人体的发色剂()
-
在使用燃气灶烹饪或煮水过程中,下列做法正确的是()。
-
(四本书)顾客反馈在就餐过程中咨询送餐员关于菜品的相关内容都不清楚,店长得知后在门店开展了菜品知识大比拼,但活动开始后店长便再也没过问过,结果开展几天后就没动静了,这反映出店长不仅是制定策略和下达命令,更要具备执行力。这个观点在以下那本书中有所体现()
推荐题目
- 如图箭头所示为哪支脑神经()https://assets.asklib.com/psource/201406051725236121.jpg
- 议会共和制
- 铁路旅客运输的服务宗旨是什么?树立的服务观念是什么?
- 完善矿()场主体运作模式,做精做细班组岗位三四级市场主体建设,深化班组全成本经济核算、岗位货币化结算,实行岗位竞拍、承包经营、独立核算。
- 根据《企业所得税法》的规定,下列有关表述错误的是()。
- 安全检查员发现不安全题和隐患,有权要求有关部门和单位采取措施限期解决整改。
- 现金收付差错率是指一定时期现金收付业务中发生的长短款总额()之比。
- 某新钢丝绳的最大系固负荷 MSL为150kN,则根据《CSS规则》的规定进行系固方案估算校核时其计算强度为 kN。
- 声调符号标在音节的什么位置?
- 水泵的效率是()。