鸡尾酒的创作一般包括立意、选料、制定配方、调制、装饰等几个步骤。
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通常很少直接饮用,一般用于调制鸡尾酒的是().
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威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料,一般不作纯饮。()
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调制鸡尾酒的()法,是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中,不需搅拌或作轻微的搅拌即可
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调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中,加进冰块,用酒吧匙搅拌均匀,这种方法调制的鸡尾酒多用()。
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调制鸡尾酒的()法是将酒水按配方分量倒入酒杯中,加入冰块,用酒吧匙拌均匀。
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确定调酒()及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。
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调制鸡尾酒的调制原则包括()。
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鸡尾酒的创作一般包括立意、选料、制定配方、调制、装饰等几个步骤。
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鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,用搅和或摇等方法调制而成,再以水果等为装饰物。
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中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
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鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水,一般为果汁和各种汽水,常用果汁有()。
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调制鸡尾酒的()法,是将配方中的酒水按份量直接倒入杯中,不需搅拌或作轻微的搅拌即可。
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初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。
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调制鸡尾酒红粉佳人时,在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为()吧匙红石榴汁,才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。
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鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治,一般可按每人3杯计算调制数量。
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采用搅合法调制鸡尾酒,一般需运转()后(可根据成品要求选择搅和档及运转时间)。
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( )是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中,启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。
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鸡尾酒会调制果汁和什锦水果宾治,一般可按每人3杯计算调制数量。
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( )是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中,启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。
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智慧职教: 鸡尾酒的调制方法主要包括
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20、鸡尾酒种类繁多,配方各异,其色、香、味兼备, 盛载考究,装饰华丽、圆润。
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中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。此题为判断题(对,错)。
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鸡尾酒配方中的红粉佳人采用的调制方法是()
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把酒水与冰块按配方用量倒入酒杯中,用酒吧匙搅拌均匀,这种调制鸡尾酒的方法是()。
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