中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
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中餐餐台的摆台标准是什么？
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下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。
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西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）
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中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。
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在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。
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中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？
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西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。
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中餐宴会摆台检查工作包括（）。
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在涉外宴会的摆台中，要注意符合各国、各民族的礼仪形式，但席位安排一般应按照我国的传统习惯而定。
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一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循（）。
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中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。
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服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。
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宴会的摆台工作应在开席前（）进行。
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中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）
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中餐餐台的摆台要求是什么？
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宴会摆台时，烟灰缸从（）开始，每隔（）座位摆放一个。
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中餐零点摆台餐具摆放骨碟距离桌沿（）厘米，骨碟上摆放口布花。
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在正式宴会上，中餐的餐具如何摆放？
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餐具的摆台应在就餐前（）小时进行。
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简述中餐宴会摆台的操作程序。
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关于西餐餐具的摆台原则表达正确的是（ ）。
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中餐摆台摆放 味碟 时 , 应注意 味碟 离骨碟 _________
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8、中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是＿＿＿。
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餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
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