锅贴鸡片的生坯组配技法是贴。
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浅贴片是贴在指甲哪部分()
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酿是将调和好的(),填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法。
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糟熘鸡片成菜芡汁是()。
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下列菜肴是用包的技法制成生坯的是()。
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藏是将加工的原料藏入另一种加工的原料的(),加以密封形成菜肴生坯的技法。
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大学生应聘写简历时贴照片的艺术是贴()
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扣三丝生坯的组配方法是排。
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糟熘鸡片是()菜系的代表菜之一。
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修剪假睫毛是贴假睫毛的()。
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锅贴鸡片生坯的底板一般选用()。
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宾客提出“英蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时,服务员应()。
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糟熘鸡片的主要风味特点是:色泽微黄、质感鲜嫩软滑、()。
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芙蓉鸡片选用的装盘方法是()。
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糟熘鸡片与滑熘鸡片的主要区别是味型的不同。
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制作锅贴鸡片的底板是猪膘片,为防止其(),应用刀尖在其表面戳扎数下。
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微电极测井是贴井壁测量的。
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锅贴鸡片生坯的上层一般为()。
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宾客提出“芙蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时,服务员应()。
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花色热菜贴的组配,是指将几种原料分三层粘贴在一起,制成扁平形状菜肴生坯的工艺。
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煎锅贴时,需倒入清水,水量是锅贴生坯的()高。A.1/8B.1/10C.1/3D.1/5
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鸡片泡油的油温约为()度
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菜肴“锅贴鸡片”属于()。
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煎锅贴时,需倒入清水,水量是锅贴生坯的()高。A.1/20B.1/10C.1/3D.1/50
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