猪颈肉即颈背肌肉，俗称（）。

相似题目

• 家畜的胃俗称“肚子”，胃壁的肌肉组织是（）。

  A . 横纹肌 B . 平滑肌 C . 心肌 D . 结缔组织

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• 肌肉痉挛俗称抽筋，在运动中最易发生痉挛的部位是（）。

  A . 屈拇肌 B . 屈趾肌 C . 小腿腓肠肌 D . 腹肌

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• 猪颈背肌肉

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• 脊髓灰质炎表现为颈背肌疼痛痉挛，不能屈颈背常见于()

  A . A．潜伏期 B . B．前驱期 C . C．瘫痪前期 D . D．瘫痪期 E . E．恢复期

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• 牛脖头肉又称颈肉，位于颈椎部位，质量差属三级牛肉。

  A . 正确 B . 错误

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• 下面对于肌肉痉挛（俗称抽筋）的预防和处理明显错误的是（）

  A . 冬季注意保暖，夏季注意补充淡盐水 B . 手指抽筋后，用另一只手拉伸抽筋手指，直至指筋松弛 C . 发生肌肉痉挛后，牵引痉挛肌肉，使之伸长和松弛 D . 用力要缓慢持续，适当按摩肌肉

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• 猪颈肉又称血脖、槽头肉，常用作（）。

  A . A．馅料 B . B．滑炒 C . C．水汆 D . D．软熘

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• 鼻咽癌侵犯到后颅凹颈静脉孔一带，出现脑神经麻痹症状，即颈静脉孔综合征，表现为（）。

  A . 软腭活动障碍 B . 吞咽困难 C . 复视 D . 声嘶 E . 面麻

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• 随意肌：即为（）（俗称肌肉）是健美锻炼着重发展的部位，它是受人的意识所控制的，每块肌肉都附着在骨和骨连接（关节）上，肌肉收缩时，引起关节的活动，并使身体各个部位产生相应的动作。

  A . 骨头肌 B . 骨骼肌 C . 骨干肌 D . 骨肉肌

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• 肌肉痉挛俗称抽筋，是肌肉不自主的强直收缩，变得僵硬，运动中最容易发生痉挛的肌肉是（）。

  A . 大腿后侧肌群 B . 大腿前群肌 C . 小腿三头肌 D . 小腿腓肠肌

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• 课余训练中运动强度过大，局部肌肉变硬，疼痛难忍，腿不由自主地屈曲，一时难以缓解。这一现象俗称（）。

  A . 骨肉断裂 B . 肌肉痉孪 C . 营养不良

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• 供内、外销分割肉的规格中颈背肌肉又称（）。

  A . A、一号肉 B . B、二号肉 C . C、三号肉 D . D、四号肉

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• 肩颈肉

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• 猪里脊肉的用途和猪颈肉的用途相同。

  A . 正确 B . 错误

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• 猪通脊肉俗称扁担肉，质细嫩、色浅红，是全猪肉部位最好的肌肉。

  A . 正确 B . 错误

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• 脊柱有四个生理性弯曲，即颈曲和腰曲凸向前，胸曲和骶曲凸向后。

  A . 正确 B . 错误

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• 脊髓灰质炎表现为颈背肌疼痛痉挛，不能屈颈背常见于（）

  A . A.潜伏期 B . B.前驱期 C . C.瘫痪前期 D . D.瘫痪期 E . E.恢复期

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• 前颈肉

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• 肌肉痉挛俗称抽筋，是肌肉不自主的强直收缩。

  A . 正确 B . 错误

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• 肌肉痉挛俗称（）。

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• 脊神经除胸神经外其余各部前支分别交织成4个神经丛，即颈丛、臂丛、腰丛和尾丛，由各丛再发出分支分布。

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• 猪颈肉，肥肉多、筋膜多、肉质老。

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• 软五花一般用于炖、焖等。颈肉多用于制馅（）

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