确定果实成熟度的关键因素是（）。

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• （）是柑橘果实成熟的生理指标。

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• 乙烯诱导果实的成熟的原因是什么？

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• 下列植物中果实成熟是中轴宿存的是（）。

  A . 白兰 B . 樟树 C . 大花紫薇 D . 红山茶

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• 未充分成熟的果实如香蕉等，质地很硬，须经过一段时间追熟或催熟才变软，是因为未成熟的果实中含有（）。

  A . A、单宁物质 B . B、果胶质 C . C、果糖 D . D、醛类物质

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• 乙烯是果实成熟的启动因素，但有时也能抑制成熟。

  A . 正确 B . 错误

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• 确定果实成熟度的关键因素是（）

  A . A、底色 B . B、面色 C . C、面色比底色重要

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• 花卉种子采收，最主要是看其成熟度及果实与种子的外部特征。

  A . 正确 B . 错误

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• 果实成熟时为黄色者的树种是（）

  A . 枇杷 B . 山楂 C . 石楠 D . 樱桃

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• 一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择（）的原料。

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• 反映果实的成熟度和新鲜度的具体标准是（）。

  A . 果形 B . 色泽 C . 花纹 D . 病虫害

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• 通常衡量一个政党是否成熟党章不是关键因素之一。

  A . 正确 B . 错误

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• 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期 

  A . 大小和风味 B . 重量和风味 C . 颜色和风味 D . 颜色和重量

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• 山里红的干燥成熟果实是

  A . 南葶苈子 B . 山楂 C . 酸枣仁 D . 北葶苈子 E . 沙苑子

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• 北五味子是指（）干燥成熟果实。

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• 可用于诱导果实成熟的植物生长调节剂是（）。

  A . 矮壮素 B . 细胞分裂素 C . 生长素 D . 乙烯

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• 促进果实成熟的植物激素是（）。

  A . A.生长素 B . B.赤霉素 C . C.乙烯 D . D.细胞分裂素

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• 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。

  A . 大小和风味 B . B．重量和风味 C . C．颜色和风味 D . D．颜色和重量

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• 简述果蔬采收成熟度的确定因素有哪些？

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• 五味子成熟的果实是哪种颜色？

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• 连翘的果实入药能清热解毒、消肿散结，一般近成熟果实入药称为青翘，成熟果实入药称为老翘。

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• 植物的果实成熟时颜色鲜艳且分批成熟，是为了什么目的？

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• “竹竿效应”源于对果农收摘果实的观察，果农常用竹竿收取有刺的大树上的果实，只有竹竿最长的才能收得最多。“竹竿效应”蕴含了应将关键因素作为“竹竿”，“竹竿”有多长，水平就有多高的道理。这给我们的哲学启示是（）。

  A．主要矛盾对事物的发展起决定作用，要集中力量解决主要矛盾 B．矛盾双方是相互依赖相互联结的，要善于全面分析和处理矛盾 C．全局和部分是相互制约的，要学会处理好关系全局的决定因素 D．量变和质变是对立统一的，要学会有效促进事物从量变到质变

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• 山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实（）

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• 27、果实是种子植物发育成熟的标志（)。

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