（）是柑橘果实成熟的生理指标。

相似题目

• 预贮的主要作用是使柑橘果实降温、回软、愈伤。

  A . 正确 B . 错误

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• 柑橘果实类型从分类上讲属于（）

  A . 仁果 B . 核果 C . 浆果 D . 柑果

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• 汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。

  A . 正确 B . 错误

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• 分析柑橘类果实及其制品时，用于表示其酸度的是（）

  A . 酒石酸 B . 柠檬酸 C . 苹果酸 D . 烟酸

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• 乙烯是果实成熟的启动因素，但有时也能抑制成熟。

  A . 正确 B . 错误

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• 晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列植物果实或种子的主要食用部分各是什么：花生（）；西瓜（）；苹果（）；银杏（）；草莓（）；无花果（）；柑橘（）；桃（）。

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• 柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。

  A . 正确 B . 错误

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• 芸香科多种柑橘果实橘络剥下时不成束面呈乱丝状，习称（）

  A . A.吃青草 B . B.合点 C . C.乱筋 D . D.羊角 E . E.同心鳞片

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• 不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同，通常以（）作为分析该种果实含酸量的计算标准，如柑橘类以（）表示其含酸量。

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• 杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。

  A . A、防止果皮皱缩 B . B、防止果实腐烂 C . C、保持果蒂新鲜 D . D、减少果实糖的损耗

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• 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期 

  A . 大小和风味 B . 重量和风味 C . 颜色和风味 D . 颜色和重量

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• 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长.果实发育过程的细胞变化可分为（）、（）和（）及（）。

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• 肉质果实在成熟过程中伴随着一系列生理生化变化，包括（）。

  A . 有机酸含量下降 B . 单宁含量下降 C . 蛋白质含量增加 D . 乙酸乙酯或柠檬醛增加

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• 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

  A . 1 B . 2 C . 3 D . 4

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• 番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。

  A . 大小和风味 B . B．重量和风味 C . C．颜色和风味 D . D．颜色和重量

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• 柑橘类果实的食用部分是（ ）。

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• 芸香科柑橘属的果实类型为

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• 芸香科柑橘属的果实类型特称为

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• 植物的果实成熟时颜色鲜艳且分批成熟，是为了什么目的？

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• 水果按水果果实构造分为____、____、____坚果、柑橘、复果、瓜果七类。

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• 柑橘等果实的食用部位是（）

  A．内果皮 B．内果皮上的表皮毛 C．种皮上表皮毛 D．发达的胎座

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• 肉质多汁的果实成熟时的生理变化不包括（）

  A．果实由酸变甜，由硬变软，涩味消失 B．果实呈现出该品种固有的香味 C．果实的色由绿色变为黄色、橙色，红色、紫色等 D．果实的呼吸强度大幅度升高

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• 17、柑橘类果实中所含的有机酸通常是酒石酸。

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