杀菌剂在柑橘果实贮藏保鲜中的主要作用是（）。

相似题目

• 预贮的主要作用是使柑橘果实降温、回软、愈伤。

  A . 正确 B . 错误

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• 我国目前柑橘贮藏的主要方式是（）

  A . 假植贮藏 B . 冷库贮藏 C . 气调贮藏 D . 常温朱春

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• （）是柑橘果实成熟的生理指标。

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• 在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。

  A . A、氧气 B . B、CO C . C、氢气 D . D、乙烯

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• 杀菌剂在水基压裂液中的主要作用是（）。

  A . 增加基液粘度 B . 增强携砂能力 C . 防止粘土膨胀 D . 抵制和杀死胶液中的微生物

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• 贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位臵是：（）

  A . A、果的最下面 B . B、果的最上面并贴近薄膜 C . C、果之间

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• （）是一种控制贮藏环境中的气体成分，以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当，保鲜效果好、时间长。

  A . 气调贮藏 B . 机械冷藏 C . 减压贮藏 D . 辐射贮藏

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• 在空气离子保鲜贮藏中，将果蔬置于空气离子放电保鲜机中，放电产生的成分主要是（）。

  A . 臭氧 B . 空气负离子 C . 氢离子 D . 活性氧 E . 氢氧根离子

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• 晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列植物果实或种子的主要食用部分各是什么：花生（）；西瓜（）；苹果（）；银杏（）；草莓（）；无花果（）；柑橘（）；桃（）。

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• 柑橘贮藏的主要方式是（）。

  A . 假植贮藏 B . 冷库贮藏 C . 气调贮藏 D . 常温贮藏

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• 柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病。水肿病和桔水病等。

  A . 正确 B . 错误

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• （）利用r射线具有较强的穿透能力这一原理对果蔬进行辐照处理以达到杀菌、杀虫、抑制发芽、延缓衰老等，从而保鲜果蔬的一种现代贮藏方法。

  A . 气调贮藏 B . 机械冷藏 C . 减压贮藏 D . 辐射贮藏

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• 柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病、桔水病和水肿病。其中低温伤害所造成的生理病害为：

  A . A、褐斑病 B . B、桔水病和水肿病 C . C、水肿病

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• 蔬菜作物的叶子是光合作用的主要器官，是物质生产的“源”。而由叶子运转到的果实、种子、快茎、球茎等器官是物质贮藏的“（）”。

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• 柑橘贮藏过程中的低温伤害表现为水肿。

  A . 正确 B . 错误

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• 采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响，造成果实生理病害主要原因是：（）

  A . A、肥水管理差 B . B、病虫害防治差 C . C、采收方法差。

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• 柑橘类果实的食用部分是（ ）。

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• 气调库又称 气调贮藏 ，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬 呼吸作用 ，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。

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• 目前我国果蔬贮藏保鲜领域存在的问题主要包括（ ）

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• 山野菜主要的贮藏保鲜技术包括（         ）

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• 山野菜主要的贮藏保鲜技术包括（ ）

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• 气调贮藏是通过改变贮藏环境中气体成分的比例，一般通过调节（）的浓度来减缓和控制切花的衰老，达到保鲜的作用。

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• 把从集市上买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来,可以延长贮藏时间,其主要原因什么? A.减少损伤 B.降低蒸腾作用 C.保持温度 D.抑制了呼吸作用

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