制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性是什么？
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用于非发酵菌种属之间鉴别的主要试验是()
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用于非发酵菌种属之间鉴别的主要试验是（）
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发酵池内发酵原料分为三层，下层为（）层菌种多，是产气的主要部位。
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酸牛乳所使用的发酵菌种规定为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。
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发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有（）.
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制作奶酪时，加发酵剂后，常用（）调整乳为酸度。
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发酵工程下游技术主要包括（）。 ①成品制作 ②预处理 ③精制 ④提取 请排出正确顺序。
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（）主要是依据菌种的生理，生长特性，人工制造条件使菌体的代谢活动处于休眠状态。
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在次级代谢产物发酵过程中，C长临和C合临随菌种的生理特性而变化情况的有哪些？
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下图为微生物代谢调节的两种情况。请据此回答： https://assets.asklib.com/images/image2/2017031715373915320.jpg 若进行图B发酵的菌种，能进行赖氨酸发酵，这一菌种是（）。人们通过改变它的遗传特性，阻断（）过程，解除代谢产物对发酵过程的抑制，从而大幅度提高赖氨酸的产量。
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解决不锈钢材料的加工问题主要是选择合理的镗刀排，根据不锈钢的特性，选择适当的切削用量和切削液。
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发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。
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发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。
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树态法酿造白酒的最大特征是：固态发酵液、（），它的主要特点：（1）采用（），开放式生产，并用多菌种混合发酵；（2）（）；（3）采用（）来调节酒醅淀粉浓度、（）；（4）设备为（）蒸馏。
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）等。
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在农村沼气发酵菌种来源最广，使用最方便的接种物是什么？
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发酵剂中菌种的活力主要受乳中乳糖的影响。
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微生物高产菌种选育主要是利用微生物的哪种特性而进行（）。
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为扩大发酵罐的接种量，往往先将斜面菌种进入到相对体积比较小的种子罐或摇瓶进行培养。种子培养基还可以供孢子发芽、生长和菌体繁殖。种子培养基要求营养物质适当的丰富和完全，培养基成分易于被菌体吸收，但浓度不宜过高，控制碳氮比,保持培养过程中pH稳定在适当范围内。另外种子培养基的主要成分和培养条件应尽可能同发酵培养基保持一致，以缩短延迟期，使菌种迅速转入旺盛生长。（）
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发酵法检测乳中的抗生素残留量时所加菌种的比例为（）
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发酵豆制品在生产时要选择优良菌种，以消除杂菌污染。（）
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混合发酵剂的菌种主要是（）与（）组成