葡萄酒下胶过量时的处理措施：一是添加适量（），将酒中过量的明胶沉淀除去；二是加适量（40～50g/100L）皂土除去。

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• 小苏打干粉灭火剂是以含量不小于（）的碳酸氢钠为原料，在加入适量添加剂，并经过防潮结块处理的干粉灭火剂。

  A . 90% B . 80% C . 70%

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• 不分散聚合物加重钻井液可加适量的水，切忌过量，以免（）。

  A . A、悬浮处理剂难 B . B、悬浮重晶石难 C . C、滤失量下降 D . D、都不是

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• 适量的杂醇油可以（）白酒的香味，但过量也会给白酒带来（），同时还会影响人体健康。

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• 废乳化油再生，要添加稳定剂，如添加适量（）以便增加乳化效果。

  A . 甲醇 B . 乙醇 C . 丙醇 D . 丁醇

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• 透层油喷洒过量时的处理方法是（）。

  A . 立即撒布石屑或砂吸油 B . 立即喷洒稀释剂 C . 立即喷洒轻柴油 D . 立即用钢轮压路基进行碾压

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• 对于打开而未喝完的葡萄酒，以下哪种方法是可取的？（） ①塞上瓶塞并将其储藏在冰箱里 ②用真空装置，去除瓶内的空气 ③在酒瓶内置入比氧气更重的气体 ④换瓶，将酒液装入较小的瓶子中

  A . ①②③④ B . ②④ C . ①③④ D . ②③④

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• 简述下胶过量处理措施。

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• 管理者在控制工作中可采取的处理措施有两种，一是纠偏，二是（）。

  A、控制势态 B、调整策略 C、调查人员 D、调适

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• 以SO42-沉淀Ba2+时，加入适量过量的SO42-可以使Ba2+离子沉淀更完全。这是利用（）

  A . A、同离子效应 B . B、酸效应 C . C、配位效应 D . D、异离子效应

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• 酒中的苦味，有人认为形成的物质主要是过量的高级醇，过量的琥珀酸，少量的单宁，较多的酚类和糠醛所引起的。另外（）等物质都呈现苦味。

  A . 异丁醇 B . 正丙醇 C . 酪醇 D . 生物碱

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• 油基钻井液以水为分散相，油为连续相，并添加适量乳化剂、润湿剂、亲油的固相处理剂、石灰和加重材料等形成的（）体系。

  A . A、分散 B . B、乳状液 C . C、连续 D . D、溶液

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• 使用尖嘴钳子开启香槟酒时的要求是将酒封上的金属丝（）。

  A . A、理顺 B . B、剪断 C . C、拉直 D . D、平

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• 自来水水价主要由以下几个部分组成：一是水厂进水时的费用，该部分包括（）费；二是自来水公司成本（含税金）和利润等；三是污水处理费。

  A . A、水生态 B . B、水环境 C . C、水资源

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• 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100mL的酒中怎么表示？

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• 按照酒中含糖量将葡萄酒分为（）

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  A . 正确 B . 错误

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• 在生产水泥时，必须掺入适量石膏，若掺入的石膏过量则会发生( )

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  A．加水过多造成的 B．原料中用于发酵的糖太少 C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活 D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

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  A．不构成犯罪 B．犯罪中止 C．犯罪未遂 D．犯罪既遂

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