食品腐败变质的控制措施（）
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食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
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在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）
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引起食品腐败变质的因素有哪些？
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食品腐败变质的原因和条件怎样？
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引起食品腐败变质的主要原因是（）
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防止食品腐败变质的重点食品是（）
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食品储存的目的就是维持食品的营养价值，（）保存期，防止食品腐败变质。
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食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
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食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。
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下列措施中，不能预防食品腐败变质的是（）。
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控制食品腐败的一般措施有哪些？
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食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
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防止食品腐败变质的措施有哪些？
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预防食品腐败变质应首先要控制微生物的污染。
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控制食品腐败变质的措施不包括（）。
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对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当采取什么措施？（）
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下列措施中，能预防食品腐败变质的是（）。
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食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质。
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防止食品腐败变质的措施是
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简答题：目前食品工业中，控制食品腐败变质的各种措施其主要依据是什么？
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控制食品腐败变质的措施不包括（)。A、辐照B、低温储存C、常温储存D、脱水与干燥E、高温灭菌
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食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作用下，食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()
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食品腐败变质的原因可从食品本身、()及()三个方面来考虑。
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不属于食品腐败变质控制措施的是()。
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